У Києві відкрився перший в Україні вегетаріанський ресторан KFC
У Києві в торгово-розважальному центрі Blockbuster Mall відкрився перший в Україні ресторан мережі KFC, який пропонує виключно вегетаріанське меню. Головна особливість нового закладу — повна відсутність м’яса у всіх стравах.
Про це розповідає AgroReview
Меню на основі мікопротеїну та рослинний формат
Як повідомили у пресслужбі KFC, основним інгредієнтом нового меню став мікопротеїн — білковий продукт, який виготовляється з природного гриба. Цей компонент містить значну кількість білка та клітковини, не містить холестерину та має менший вуглецевий слід у порівнянні з традиційним м’ясом.
У приготуванні страв також використовують молочні продукти й яйця, тому заклад позиціонується як вегетаріанський, а не веганський. Серед позицій меню відвідувачам пропонують веджі стріпси, веджі бургер, веджі Твістер, рис-бокс і салат із веджі стріпсами. Для сервірування використовують спеціальне «зелене» пакування, яке підкреслює рослинну концепцію ресторану.
Оновлений інтер’єр та новий підхід бренду
Зі зміною меню було оновлено й інтер’єр закладу: замість традиційних червоно-білих кольорів у новому KFC домінують зелені відтінки та рослинні елементи декору.
«100% смаку. 0% курки».
Запуск вегетаріанського формату, як наголошують у компанії, є відповіддю на актуальні тенденції харчування та зростаючий попит серед споживачів, які шукають альтернативу м’ясу. Представники бренду підкреслюють, що це не тимчасова маркетингова акція, а новий стратегічний напрямок розвитку мережі.
