Майже 40% молочних виробників України працюють у збиток через падіння цін
Складна ситуація на молочному ринку України поглиблюється: майже 40% виробників молока вже змушені працювати у збиток через суттєве зниження цін на сировину. На ринок впливають одразу кілька негативних факторів, зокрема повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та значне зростання імпорту сирів.
Про це розповідає AgroReview
Динаміка цін на молоко та впливи ринку
Станом на 25 листопада середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 16,30 грн/кг без ПДВ, що на 95 копійок менше, ніж у жовтні. Вартість у різних господарствах коливається від 16,00 до 16,80 грн/кг. Молоко вищого ґатунку коштує у середньому 16,10 грн/кг, що на 90 копійок дешевше, ніж минулого місяця. Діапазон цін – від 16,00 до 16,30 грн/кг. Перше ґатунок подешевшав на 75 копійок, і наразі середня ціна становить 15,90 грн/кг без ПДВ. Мінімальна ціна – 15,80 грн/кг, максимальна – 16,00 грн/кг.
Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,25 грн/кг без ПДВ, що на 92 коп. менше відносно попереднього місяця.
Аналітики зазначають, що зниження закупівельних цін пов’язане з низьким попитом на молоко-сировину як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Обсяги експорту молочної продукції до Європейського Союзу залишаються невисокими через слабкі ціни на біржові товари у ЄС. Молокопереробні підприємства змушені продавати вершкове масло та сухе молоко нижче собівартості, щоб покривати поточні витрати. На відміну від осені 2024 року, коли спостерігався високий експортний попит, нинішній сезон відзначається надлишком пропозиції та падінням цін: наприкінці листопада 2025 року молоко класу «Екстра» коштує на 17,2% дешевше, ніж торік.
Імпорт та внутрішні виклики для виробників молока
Додатковий тиск на ціни в Європі спричиняють безмитні поставки дешевої молочної продукції зі США, зокрема вершкового масла, відповідно до нових торговельних угод. Наразі вартість молочної сировини та готової продукції у США навіть нижча, ніж в Україні, що знижує конкурентоспроможність українських виробників на ринку ЄС.
Внутрішній ринок також перебуває під значним тиском. Через зниження купівельної спроможності українців споживання свіжої кисломолочної продукції скорочується. Масові обстріли з боку російської федерації змушують багатьох громадян залишати свої домівки, що також негативно позначається на рівні споживання. Окрім цього, на ціни на сир та масло впливає імпорт сирів з Польщі, Німеччини та Нідерландів, які завдяки державним дотаціям демпінгують на ринку, витісняючи українську продукцію з магазинів.
Відсутність активного експорту у поєднанні із засиллям імпорту створюють додатковий тиск на ринок сирого молока. На початку грудня очікується подальше зниження закупівельних цін, що є серйозним викликом для фермерів. Уже в листопаді близько 40% виробників були змушені працювати у збиток. Такий розвиток подій загрожує нівелюванням позитивних результатів, досягнутих у сфері виробництва молока за останні три роки, і може призвести до перетворення України з експортера на імпортера молочної продукції.