Закордонні споживачі зацікавлені в унікальних сортах цукрової кукурудзи з України
В Україні активно розвивається напрямок переробки аграрної продукції, серед яких цукрова кукурудза займає одне з лідируючих місць. Про це повідомив Михайло Нагорняк, засновник і директор компанії «Мнагор», під час конференції «Прибутковий агробізнес 2025: Освіта. Технології. Фінанси», організованої агромедіа-агенцією Sapienza.media.
Про це розповідає AgroReview
«Цукрова кукурудза – це овоч, який добре підходить для переробних підприємств: заморозка, як зернами, так і цілими качанами, консервація чи навіть вакуумна упаковка. Тому вона займає друге місце за значенням для переробних підприємств після томату», – зазначив Нагорняк.
Кукурудза є популярною культурою у світі, але в Україні споживання цукрової кукурудзи на душу населення становить лише 3,5 кілограма на рік, тоді як у США цей показник досягає 17 кілограмів. В Україні існує дефіцит даного продукту, незважаючи на те, що країна має можливість вирощувати його на своїх полях. До початку війни в Україну імпортувалася солодка кукурудза з росії, а зараз цей імпорт надходить з Угорщини та Польщі. Компанія «Мнагор» прагне змінити цю ситуацію, розвиваючи нові сорти.
Зокрема, компанія представила гібридний сорт білої кукурудзи «Білий Кролик», який набув популярності на ринку. У цьому році ця кукурудза вперше законсервована у промислових масштабах, і, за словами Нагорняка, її продукція вже зацікавила споживачів у Японії та Європейському Союзі.
«В цьому році ми вперше законсервували нашу кукурудзу з білими зернинами. Зробила це торгова марка «Бабусин продукт» на Черкаському підприємстві «Агроспецпроєкт». Наразі вдалось виготовити приблизно 40 тисяч банок», – додав Михайло Нагорняк.
Крім того, вінницька компанія «Мнагор» створила двокольорову біколор кукурудзу, яка має білі та жовті зернини на одному качані. Новий гібрид під назвою «Мармурова» також здобув популярність, займаючи близько 60% українського ринку цукрової кукурудзи біколор-типу.
З метою покращення сортів, компанія використовує новітні технології, зокрема штучний інтелект. Нагорняк зазначив, що в результаті цієї роботи було створено першу в світі фіолетову суперсолодку цукрову кукурудзу сорту «Бордо». Такі форми кукурудзи існували раніше, але ніколи не були суперсолодкими.
Крім цього, з червоної кукурудзи селекціонери вирішили створити новий гібрид «Український Біколор», який вже зареєстрований в реєстрі сортів України. Працюючи в колаборації зі штучним інтелектом, було створено ще один унікальний сорт «Вишиванка», який поєднує кілька кольорів на одному качані.
«Це вже офіційний сорт, який зареєстрований в реєстрі сортів України. Ми фактично піонери ринку», – підкреслив Михайло Нагорняк.
Він також зазначив, що нові сорти не тільки вражають кольором, але й несуть значні переваги для здоров’я завдяки наявності антоціанів, які мають антиоксидантні властивості та можуть захищати рослини від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання. Такі властивості особливо важливі в умовах зміни клімату.
Завдяки активному розвитку та впровадженню нових технологій, українські аграрії мають потенціал стати лідерами у виробництві унікальних сортів цукрової кукурудзи, що зацікавлює міжнародний ринок.