Дві третини м’яса та молока до 2050 року замінять альтернативні продукти — дослідження

До 2050 року альтернативні білки можуть витіснити дві третини м’яса та молочних продуктів у Європі.

Згідно з дослідженням британської екологічної благодійної організації та аналітичного центру Green Alliance, альтернативна білкова промисловість може стати ключем до значного скорочення землекористування в десяти європейських країнах — Данії, Франції, Німеччині, Італії, Нідерландах, Польщі, Румунії, Іспанії, Швеції і Великобританії.

Британці вважають, що на планеті недостатньо землі для того, щоб продовжувати виробляти м’ясо та інші продукти тваринного походження традиційним для нього способом.

Водночас виробництво альтернативних білків може компенсувати потребу у споживанні значної частини молока та м’яса.

За умови високого рівня впровадження інновацій альтернативні білки витіснять приблизно дві третини м’яса та молочних продуктів, які споживаються в Європі, до 2050 року. 

Це зменшить залежність від імпорту та звільнить землю, яка може створити простір для дикої природи. 

Джерело: newfood.media