їжа майбутнього

Шовкопряди, черв’яки та коники: 16 видів комах погодили для вживання у їжу

Технології харчування: як новітні розробки та інновації в їжі змінюють наш раціон

Продовольчий гігант створив заміну какао-масла з неочікуваного інгредієнту

Сінгапур інвестує $15 млн у перетворення неїстівних відходів на сучасну їжу

Стартап вирощує на дріжджах олію, яка замінить соняшникову та пальмову

Німецька компанія створила ціле рослинне яйце: з білком, жовтком та шкарлупою

У Франції створили замінник ікри з чіа та водоростей

Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів

$2,5 млрд в національну економіку: Ізраїль стає центром світового foodtech

Найбільша пекарня світу підмішає у тісто солодкі мікробні білки, які не викликають ожиріння

Сторічна компанія запекла корисні білки у вафлі, щоб догодити підліткам

Дві третини м’яса та молока до 2050 року замінять альтернативні продукти — дослідження

Мед без бджіл, баранина із пробірки та сухі коктейлі — кращі стартапи, що розробляють нову їжу

Тернопільський бренд створює “живу” пасту з чорнилами каракатиці