Херсонський маслозавод почав виробляти безлактозний сир
Фото: з відкритих джерел
Херсонський маслозавод запустив виробництво безлактозного сиру.
Про це повідомили на підприємстві.
Виробництво безлактозної молочної продукції відрізняється від основного лише введенням ферменту, що розщеплює лактозу.
Основна цінність продуктів без лактози ‒ це білки (казеїн, альбумін і глобулін), а також вітамін B12, відсутній у рослинних продуктах і дуже важливий для профілактики анемії.
Джерело: AgroTimes
Адреса:
https://agroreview.com/content/hersonskyj-maslozavod-pochav-vyroblyaty-bezlaktoznyj-syr