Кавовий гігант випускатиме мед, створений бджолами, які й запилюють каву
Nespresso запускає лінійку меду — першу в історії компанії інновацію, яка не пов’язана з кавою.
Лінійка під назвою Nespresso Bloom включає продукти на основі меду, такі як Coffee Blossom Honey та Coffee Blossom Honey Syrup.
Запуск лінійки меду є частиною амбіцій Nespresso щодо переходу до регенеративного сільського господарства, говорять у компанії. Бджоли відіграють важливу роль у виробництві кавових ягід, але загрози, пов’язані зі зміною клімату та використанням пестицидів, ставлять під загрозу їхнє існування, а отже, і саму каву.
Nespresso обрала для свого проекту пагорби Анд у регіоні Кальдас-Антіокія в Колумбії, де фермери активно досліджують регенеративні методи сільського господарства. Мед Coffee Blossom Honey і Coffee Blossom Honey Syrup збирається з тих самих квітів, що й кава для капсул Nespresso Master Origins Colombia.
Ці продукти рекомендують вживати разом із кавою, випічкою, сніданками та іншими стравами.
Варто зазначити, що компанія інтегрує вулики та технології моніторингу на кавових фермах у Кальдасі з 2020 року. У проєкті вже беруть участь понад 50 колумбійських фермерів, які разом доглядають за понад 43 мільйонами бджіл.
Це не тільки сприяє природному запиленню кавових рослин, але й підвищує врожайність кави на 10-15%, а також збільшує дохід фермерів на 30-40% за рахунок додаткових джерел доходу від меду та супутніх продуктів, діляться в Nespresso.
Джерело: newfood.ua