Преміум-корм для людей: шеф-кухарі створили їжу в кубиках
Американський комерційний проект SquarEat сумісно з італійськими шеф-кухарями винайшли харчові кубики з тривалим терміном зберігання. Їх можна використовувати як кулінарні інгрідієнти або вживати як повноцінне харчування.
Американський комерційний проект SquarEat сумісно з італійськими шеф-кухарями винайшли харчові кубики з тривалим терміном зберігання. Їх можна використовувати як кулінарні інгрідієнти або вживати як повноцінне харчування.
«Наші кубики — на 100% справжня їжа. Смак і консистенція схожі на звичайну їжу», — пояснює Марія Лаура Вакафлорес, головний маркетинговий директор та співзасновниця компанії.
Створено 30 різноманітних смаків, та спочатку вийдуть у продаж 15: млинці з шоколадом,
кіноа, рис басматі, яловичина, лосось, курка, окунь, броколі, фундук, фісташки, веганський бургер, кабачки, батат та арахіс.
Можна буде обрати стандартну порцію з чотирьох кубиків по 50 грамів, або велику з шости.
При виробництві кубиків, технічне обладнання може одночасно обробити тільки один інгредієнт. Проте, завдяки принципу термічного шоку, вони добре зберігаються та не втрачають корисних речовин.
Цей процес передбачає наявність морозильних камер, які всьго за годину, знижують температуру до -20°
На проект вже вдалося зібрати $350 тис. та це ще не межа. Стартап розпочав краудфандингову кампанію на платформі Wefunder, щоб зібрати ще $700 тис. на збільшення масштабів виробництва.
Джерело: Landlord