Стартап створив «безвідходні» рослинні реберця з їстівними кістками

Компанія Juicy Marbles, яка є новатором у галузі виробництва рослинного м’яса, запропонувала споживачам унікальну новинку – рослинні реберця з кісткою.

Раніше Juicy Marbles уже спробувала продавати обмежені партії реберець онлайн. 

Новий продукт має удосконалену рецептуру, яка змінена відповідно до відгуків споживачів, та випускається під назвою Marble 3.0.

Реберця містять 32 грами білка на порцію, важливі мікроелементи (залізо, цинк, селен та вітамін B12), та не містить добавок чи консервантів. 

“Багато людей додають рослинне м’ясо до свого ‘білкового портфоліо’, і ми хочемо, щоб вони були впевнені, що споживають не просто імітацію м’яса, але й продукт, який забезпечує необхідні мікроелементи для функціонування нашого організму”, – прокоментував Володимир Мічкович, співзасновник та головний бренд-офіцер Juicy Marbles. 

“Кістки” у нетваринному м’ясі виготовлені з чистого рослинного білка. Вони є компостованими та навіть їстівними. Їх можна запікати, смажити або готувати у фритюрі для отримання снеків з такою ж кількістю білка, як яловичі джерки, або для приготування бульйону. Заодно це допомагає запобігти відходам.

Juicy Marbles вперше представила рослинні ребра з кістками у серпні 2023 року, а минулого місяця оголосила про укладення великого гуртового договору для продажу оновленої версії продукту в Німеччині. 

Джерело: newfood.ua