На Херсонщині відкривають європейські ферми

Як повідомив директор обласного департаменту агропромислового розвитку Олександр Паливода, важливу роль у їх продуктивної діяльності відіграє той факт, що компанія ДАНОН розмістила одне з двох українських підприємств саме на території Херсонської області, пише "Херсон Daily".

Компанія допомагає фермерам у створенні кооперативів, здійснює їх матеріальну підтримку у вигляді обладнання, зокрема доїльних апаратів, оснащення приміщень, де розміщуються тварини.

«Дуже добре розвивається Голопристанський, Нововоронцовський і ще кілька районів, де кооперативи вже довели свою ефективність. Але на ДАНОН збувають продукцію не всі. Деякі співпрацюють з іншими переробними підприємствами», - зазначає Олександр Паливода.

Зараз на Херсонщині налічується 27 кооперативів, а в наступному році планується створення ще 17. При цьому якщо раніше до складу кооперативу входили окремі фізичні особи, то зараз з'являється нова модель. Кооператив буде складатися з малих родинних ферм.

«Тобто, якщо людина мала 1-2 корови і входила в кооператив, то зараз сімейна ферма має 10-20 корів, а кооператив складається з 5 - 10 таких ферм, - роз'яснює Олександр Паливода, - Один з таких об'єктів був відкритий цієї осені в Голопристанському районі. Під час презентації виявилося, що там є навіть свій навчальний клас, а також новітнє обладнання, міні-лабораторія і все, чого вимагають світові стандарти і сертифікати. Тому у них виробляється молоко високої якості, яке, відповідно і коштує дорожче».

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Київщині вирощують їстівні квіти

Про це пише AgroTimes.

Господарство вирощує їстівні квіти настурції, левиного зіву, нагідок, кабачків, цукіні, білі та сині квіти огірочника лікарського (бораго).

«Також у нас росте кілька сортів їстівних чорнобривців: якщо їх правильно поєднувати з іншими продуктами, виходять незвичні страви яскраво-позитивного кольору», – зазначають власники господарства.

За їхніми словами, зелень мікрогрін забезпечує «МорквіФермі» прибуток у зимовий сезон, коли іншої зелені для продажу немає. Взимку її вирощують у технічному приміщенні, влітку – в тепличці для розсади.

«Із зелені мікрогрін ми робимо мікси: це молоді паростки соняшнику, редиски, капусти, дайкону, гороху. Також намагаємося освоювати нові культури. Споживачі сприйняли новинку дуже позитивно, адже завжди приємно купувати щось новеньке та готувати цікаві страви», – підкреслюють у господарстві.

«МоркваФерма» має два основні канали збуту: це ресторани і безпосередньо споживачі з клієнтської мережі. На початку створення господарства велику роль у залучені покупців відіграли соцмережі.

«Зі зростанням популярності Фейсбуку, Інстаграму, інших соціальних мереж питання збуту істотно спростилося. Наприклад, запустити групу у Фейсбуці нам коштувало лише $10. Більше жодних платних акцій ми не робили», – додали власники «МоркваФерма».

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Подобається'.

Чорні овочі стануть головним трендом 2018 року

У Великобританії найбільший ринок фруктів і овочів Ковент-Гарден, який забезпечує продуктами 20 кращих ресторанів Лондона, розповів, що чорні овочі стануть головним трендом 2018 року, пише agro-smart.com.ua.

В наступним році рослинна продукція чорного кольору стане популярнішою фіолетової, яка була затребувана в цьому році. У новому році покупці ринку побачать всі відтінки чорного: чорний редис, чорна солодка південноамериканська кукурудза, чорний шетлендский картоплю і чорну капуста.

Ці тенденції ринок оприлюднив у рамках свого щорічного звіту заснованого на поглибленому опитуванні своїх 100 місцевих трейдерів. Також, хітом року можуть стати гігантські лимони, чия м'якуш використовується в приготуванні страв.

Нагадаємо, що в 2017 році найбільший попит був на капусту всіх сортів. На другому місці — ягоди, вирощені у Великобританії (малина золотого кольору, білосніжна і зелена полуниця, рожева голубика). На третьому місці — батат і томати.

Очікується, що ріст рослинної продукції в 2018 році буде стимулювати мода на вегетаріанське харчування і органічні продукти.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Львівщині створили кооператив з вирощування квасолі

Про це повідомляє Львівська облдержадміністрація, пише AgroTimes.

Створення кооперативу стало результатом проекту «Підвищення інформованості та оцінка потенціалу валоризації високоякісних харчових продуктів у Львівській області», що відбувся за підтримки Посольства Франції в Україні та Міністерства закордонних справ та міжнародного розвитку Франції.

Цього року члени кооперативу вже зібрали понад 800 кг квасолі, яку змогли продати за ціною вищою у 2,5 раза, ніж реалізовували раніше.  

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

У Держпродспоживслужбі похвалились розширенням торгівельної географії України

Про це повідомив голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа, підбиваючи підсумки року, пише Укрінформ.

З його слів, 18 форм міжнародних ветеринарних сертифікатів погоджено на експорт продукції тваринного походження і 20 форм на імпорт підконтрольних товарів в Україну.

«У поточному році ми серйозно попрацювали над розширенням географії експортного постачання продукції нашої держави та збільшили кількість підприємств, які отримали право експорту харчових продуктів тваринного походження. Наприклад, до ЄС наразі мають право експорту 289 українських підприємств, у тому числі 109 виробників харчових продуктів та 180 підприємств-виробників нехарчових продуктів тваринного походження», - зазначив керівник відомства.

За його словами, зараз Держпродспоживслужба проходить оцінку еквівалентності державної системи контролю щодо експорту продуктів тваринного походження з боку 30 іноземних ветеринарних служб. Відкрито ринки для лінійки із 30 товарів. На звернення українських виробників Держпродспоживслужба веде перемовини щодо просування української продукції на ринки 40 країн.

«Особливо хочу відзначити прогрес у розвитку двосторонніх відносин в аграрній сфері, між Україною і Китайською Народною Республікою. У квітні ми з компетентним органом Китаю підписали Протокол інспекційних, карантинних та ветеринарно-санітарних вимог щодо експорту замороженої яловичини з України до КНР. Також вдалося до 27-ми розширити список українських підприємств, які мають право експорту молочної продукції на ринок КНР. А у вересні були підписані протоколи фітосанітарних та інспекційних вимог щодо експорту до Китаю шроту та жому. На розгляді у китайської сторони перебувають матеріали для проведення аналізу фітосанітарного ризику щодо ріпаку, пшениці, сорго, черешні, яблук і лохини», - повідомив Володимир Лапа та додав, що у 2017 році також були надіслані аналітичні матеріали щодо квасолі у Бразилію та Гватемалу, та щодо яблук і лохини в Індію.

Однією з ключових подій 2017 року, за словами голови Держпродспоживслужби, стало прийняття Закону «Про державний контроль, що здійснюється з метою перевірки відповідності законодавству про безпечність та якість харчових продуктів і кормів, здоров'я та благополуччя тварин» (№2042), який продовжує реформування системи державного контролю безпечності харчових продуктів та виводить її на новий рівень. Цей закон наближує вітчизняну систему контролю безпечності харчових продуктів до європейської.

Цього року Держпродспоживслужба посилила роботу щодо забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя населення та запобігання надходження в обіг неякісних продуктів харчування. У цьому контексті служба розпочала постійні моніторингові дослідження задля запобігання виникненню спалахів інфекційних хвороб, отруєнь громадян та розповсюдження інфекційних хвороб.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Як заробляти на свинях

Зараз поголів’я свиней в Україні налічує 6,67 млн ​​голів. Протягом року воно скорочувалося швидше, ніж кількість птиці та великої рогатої худоби. Експерти прогнозують, що на початок 2018 року поголів’я свиней в країні буде на рекордно низькій позначці за останні 10 років, пише landlord.ua.

Але, якщо у великих аграрних підприємствах поголів’я свиней скоротилося майже на 7%, а в  домогосподарствах — на 22%, то у фермерів навпаки спостерігалось зростання — на 1,68%, повідомляють в Pro-consulting.

Підвищений інтерес фермерів до розведення свиней пояснюється найбільшим рівнем рентабельності цієї галузі тваринництва. За останні п’ять років він становить 5,1%. У той же час, цей показник для виробництва м’яса ВРХ знаходиться на позначці -36,2%, птиці — 6,9%.

Крім того, фермерські господарства мобільніші і оперативніше реагують на зміни обстановки на ринку, ніж великі підприємства. З іншого боку, фермери мають можливість впроваджувати у себе передові технології, які недоступні для індивідуальних домоволодінь.

З урахуванням поточних тенденцій на ринку, фахівці Pro-Consulting розробили бізнес-план створення свиноферми на 1250 свиноматок, які здатні давати щорічний приріст поголів’я в 30 тис. свиней. Проект розрахований на семирічний період. Вкладені кошти окупляться з урахуванням дисконту вже менше ніж через 5 років (54,4 місяці). Рентабельність інвестицій в проект складає 104%. Кожен вкладений в ферму євро принесе інвестору 1,04 євро чистого прибутку.

«Таку ферму слід будувати в межах доступності кормової бази, а також зручності доставки свиней споживачам. При цьому слід уникати сіл, які підлягають в майбутньому знесенню або переселенню. За даними Мінагропроду, найбільша кількість поголів’я свиней в листопаді 2017 року була сконцентрована в Київській, Донецькій, Дніпропетровській, Львівській та Тернопільській областях», — зазначають в Pro-Consulting.

На фермі не передбачено обладнання лінії забою та первинної чи вторинної переробки свинини. Реалізація продукції ферми буде проводитися в живому вигляді шляхом самовивозу покупцем або доставки невеликих партій (до 10 голів) своїм транспортом. Тому для успішного розвитку такої ферми необхідно враховувати якість доріг та можливість вивозу тварин.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview