В аграрном университете будут выращивать трюфели

Об этом интернет-изданию «Агро Юг» рассказал ректор университета Юрий Кирилов.

Так, биолого-технологический факультет ХГАУ на базе лаборатории грибоводства запускает уникальный проект по выращиванию дорогостоящих грибов – чёрных трюфелей.

«У нас есть мицелий трюфеля чёрного, который вживляется в корневую систему дуба. И у нас также есть дендропарк «Дубовая роща». Вот хотим весной заняться этим процессом вживления. И через пять лет будем кушать уже дорогой гриб», – поделился Кирилов.

Кроме этого, университет запускает еще два проекта – научную пасеку и мини-перепелиную ферму. Создание таких учебных проектов заключается в потребности университета иметь свои базы для прохождения практики студентам.

Задача перепелиной фермы заключается в исследовании влияния разных комбикормов на рост и качество мяса птицы.

«Мы планируем, что это будет 6 клеток по 15 перепелов, то есть, 90 голов перепелов. Мы сейчас вышли на производителей комбикормов, и эти раздельные группы будем кормить 3 разными производителями и разными комбикормами. По окончанию, через 2-3 месяца, естественно, будут делаться замеры: какой прирост, биохимический анализ по мясу. В этом смысл этой мини-перепелиной фермы – это не просто ферма, а там будет закладывается такой вот опыт – влияние комбикормов разных производителей на рост, на интенсивность, на качество мяса перепелов. Не будет такого, что мы делаем это для товарной реализации», – акцентировал Кирилов.

Также университет планирует открыть курс по обучению специалистов по выращиванию мидий и устриц в рамках специальности «Водные биоресурсы и аквакультура».