Конец августа-начало сентября — самое время для того, чтобы сделать запасы на зиму. Об этом пишет Сегодня.
Экономия двойная — дешевле (особенно если покупать овощи и корнеплоды на оптовых рынках) и не надо тратить время на еженедельные походы за парой кг картофеля и деньги, если ездить на шопинг автомобилем. Но есть у экономии и обратная сторона: как сохранить купленное, если нет погреба.
ЧТО ПОЧЕМ
Как показал мониторинг “Сегодня”, нынче цены на оптовых рынках в 1,5—2 раза ниже, чем в розницу на базарах, а тем более в супермаркетах. Так что, истратив сейчас пару тысяч гривен, за зиму можно сэкономить столько же, а то и больше. Правда, цены на овощи нынче кусаются: капуста, свекла, морковь, лук за год подорожали примерно вдвое. Лишь картофель относительно дешевле, хотя тоже прибавил в цене 1—1,5 грн на килограмме. Зато помидоры подешевели почти вполовину из-за хорошего урожая — отборные можно купить по 5—5,5 грн/кг, а “на сок” — даже по 3,5—4. Практически не изменилась за год цена на муку, а сахар даже подорожал на символические 50—70 коп./кг.
Но для обеспечения семьи из трех человек запасами продовольствия на 6—7 месяцев надо истратить на закупку такого же количества припасов на 25% больше, чем год назад (см. инфографику). По подсчетам “Сегодня”, в деньгах это обойдется в 2860 грн, или на 560 грн больше, чем год назад.
ЗАПАСАЕМСЯ
Директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко советует покупать овощи и корнеплоды сейчас, пока цены на минимуме. “Подешеветь еще больше в сентябре могут разве что картофель и капуста, и то не факт, так как пока неясно, каким будет их урожай. Свекла, морковь в октябре начнут постепенно дорожать, и к новому сезону цена вырастет на 20% от нынешней только за счет расходов на хранение”, — анализирует Дорошенко. В то же время, по мнению эксперта, пока стоит повременить с закупками сахара и, если не удастся купить его на 2—3 грн ниже рыночной цены у фермеров (которые получают сахар в обмен за сданную на сахзаводы свеклу, потом продают на рынках), то брать “песок” впрок вообще не стоит, ведь цены на него у нас уже практически мировые. Аналитик одной информкомпании Дмитрий Луцык прогнозирует подорожание муки: “Во время сбора урожая цены на зерно обычно снижаются, но в этом году они даже немного выросли. Осенью цены станут еще выше и будут медленно расти до конца года, — отмечает Луцык. — Так, из-за роста цен на зерно в соседних странах наша тонна пшеницы 3-го класса — на 300 грн — до 4500 грн. Из-за чего цены на муку вырастут примерно на 10% (на 70—80 коп./кг)”.
ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ
Эксперт агрорынков Федор Рыбаков советует тем, у кого нет погреба, вкладываться в консервацию — банки с помидорами, кабачками, можно хранить даже в кладовой. А цена на них получится вдвое ниже, чем в магазине. Рачительные хозяйки научились хранить овощи и без погреба, сразу превращая их в заправку для борща. “Я закатываю в банки овощи для основы на борщевой набор, — рассказала нам Раиса Никитченко. — Это очень выгодно не только для себя, так как уже не первый год продаю такую продукцию постоянным клиентам”.
Ціни на ріпак в Україні опускаються по мірі вичерпання запасів та переходу трейдерів на новий урожай
Українське продовольство: європейський ринок утримали, хоча без експортних обмежень не обійшлося
Україні у складі ЄС буде значно простіше працювати на ринках Африки
Дощі затримують посівну в Україні та можуть вплинути на врожай
Міністра аграрної політики Миколу Сольського звільнили з-під варти під заставу
Мінагрополітики відновить дотації фермерам на землю та за утримання худоби
Після тривалої паузи запустився Сумихімпром
Як змінилися ціни на яблука, полуницю та банани
Бізнес пропонує “обнулити” земельні питання: володієш три роки – претензій до тебе немає
В порт Одеси зайшов “справжній” контейнеровоз з Китаю вперше з початку війни
БІЛЬШЕ НОВИН