Зелень потечет рекой: как создать эффективный тепличный комплекс по выращиванию салата

Отечественная продукция закрытого грунта занимает на рынке не более половины от общего объема, оставляя остальное на откуп импортерам. Большинство теплиц находится на приусадебных участках наших граждан и выращиваются в них в основном огурцы (50%) и помидоры (44%). На долю других культур, включая салаты, приходится лишь 6% урожая.

Динамика производства овощей закрытого грунта

[[{“fid”:”522312″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“1”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”1″}}]]
Свежий салат занимает все больше места в украинском меню, конкурируя с традиционной капустой. Удивительно, но Украина, имея в своем распоряжении прекрасные условия для выращивания зелени, вынуждена наращивать импорт салата латук преимущественно из Испании и Италии, а экспорт этого растения в последние годы, наоборот, падает.

Динамика экспорта-импорта салата латук по годам, тонн

[[{“fid”:”522313″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“2”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”2″}}]]В то же время, тепличное хозяйство, вооруженное современными высокоэффективными технологиями, способно собирать ежегодно до 12 урожаев первоклассной зеленые. Развитие этого направления агробизнеса позволит заместить часть импортных поставок данной продукции на внутреннем рынке и увеличить ее экспорт за границу.

Для создания тепличного комплекса, специализирующегося на салатах и зелени, площадью один гектар потребуются инвестиции в размере 3,3 млн евро.

Разместить теплице можно практически в любом регионе Украины, климат которого характеризуется положительными среднегодовыми температурами, что позволит добиться высокой урожайности при низких энергозатратах. Реализация продукции будет осуществляться через крупные оптовые компании, имеющие налаженные каналы сбыта в отечественных торговых сетях и выходы на зарубежные рынки.

Финансовые расчеты, проведенные при составлении бизнес-плана, показывают, что рентабельность продаж нового тепличного комплекса будет находиться на уровне 31,1%. Другими словами, каждый евро дохода предприятия будет содержать больше 31 цента чистой прибыли.

Источник: Pro-Consulting