В Израиле выращивают разноцветную морковь

Израильское предприятие Shallit Carrot второй год выращивает разноцветную морковь. С октября по июль собирают урожай и продают в местные супермаркеты, HoReCa, экспортируют в США, Россию и Евросоюз.

Об этом сообщает FreshPlaza.

Спрос на разноцветную морковь пришел из израильских супермаркетов.

«Они попросили нас принести новый продукт. Итак, это мы сделали. Мы продаем от шести до семи тонн в неделю на местном рынке», – говорит представитель Shallit Carrot Гал Надан.

В сегмент местных HoReCa поставляют от 500 до 600 кг на неделю.

В США экспортируют от 12 до 14 тонн в неделю. Второй по объему поставок является Россия.

Цветная морковь отличается не только расцветкой, но и на вкус.

Всем знакомая оранжевая морковь. Желтая морковь содержит меньше сахара, но приятная на вкус. Фиолетовая Фиолетовый сорт имеет больше пользы для здоровья. Однако он немного горчит. Ее используют для переработки и как приправу к пище.

Основной продукцией предприятия является обыкновенная морковь, и Shallit Carrot выращивает 24% моркови в своей стране.

Источник: AgroTimes