Алкоголь, протеїн та гриби, які паралізують комах — на ринку з’явився еволюційний сік майбутнього
The EVERY Company, платформа з виробництва продуктів точної ферментації та творець перших у світі пепсину та яєчних білків без тварин, увірвалась на $260-мільярдний ринок алкогольних напоїв з унікальною пропозицією – міцним соком, збагаченим протеїнами.
Про це розповідає AgroReview
Еволюційний алкогольний сік Build містить біоідентичний яєчний білок The Every Company EVERY ProteinTM, виготовлений за допомогою технології точного бродіння.
Міцний сік Build розробник запустив разом з інноваційним партнером Pulp Culture.
«Ми демонструємо універсальність білків у різноманітних сферах застосування, включаючи сік холодного віджиму, випічку, макарони, і тепер перший у світі міцний сік з підвищеним вмістом білка», — сказав Артуро Елізондо, генеральний директор і співзасновник The EVERY Company.
Напій доповнений корисними пробіотиками, адаптогенами та суперфудами.
Pulp Culture довгий час була у пошуках білку, який можна додавати у напої. Проте було складно знайти інгредієнт, який мав би розчинність, текстуру та нейтральний смак, придатний для преміальних напоїв із живої культури.
Розблокувала можливість створити алкоголь з доданими протеїнами якраз розробка The EVERY Company. По суті, EVERY ProteinTM – це яєчний білок, отриманий без тварин.
Інноваційний напій представлений у декількох смаках: ваніль, ананас, кокос, індійська ашваганда (або зимова вишня) та гриби кордицепс, які у дикій природі мають здатність паралізувати деякі вид комах.
Джерело: newfood.media