Шашличний сезон: експерти підрахували, як зросли ціни на м’ясо

У травні цього року шашлик українцям обійдеться в середньому на 45% дорожче, ніж торік.

Про це повідомили УНІАН аналітики сервісу доставки Zakaz.ua, проаналізувавши цьогорічні ціни на м’ясо в розпал шашличного сезону. Зазначається, що ціни зросли майже на всі види м’яса. Найбільше підскочила вартість свинини, найменше змінилися ціни на яловичину. 

“Найсмачніша частина свинини для шашлику — ошийок нині вартує в середньому 252 грн/кг, тоді як у травні 2022 року вартість становила 162 грн/кг. Ціна зросла на 49%. Свиняча лопатка без кістки та стегно подорожчали на понад 60%, однак вартують менш, ніж двісті грн за кілограм, тоді як ціни на вирізку, корейку та ошийок перетнули цей показник. Найменше зросла ціна на вирізку — на 17%, нині вона коштує у супермаркетах близько 209 грн/кг, тоді як торік цінник був 179 грн”, – підрахували експерти.

Вони підкреслили, що найвигідніше українцям цьогоріч буде приготувати шашлик з курятини, а також смажити гомілки, крильця та стегенця на грилі, оскільки м’ясо курки в рази дешевше за свинину та яловичину.

За їхніми підрахунками, куряче філе в супермаркетах коштує в середньому 145 грн/кг, стегна — 122 грн/кг, крильця — 83 грн/кг, а гомілки — 78 грн за кілограм.

“Як вже зазначалося, найменше змінилися в порівнянні з травнем 2022 року ціни на яловичину. Ошийок подорожчав лише на 2%, тазостегнова частина та лопатка — на 6%. Своєю чергою, одна з найсмачніших частин яловичини — вирізка навпаки навіть впала в ціні на 17%. Проте вартість цього найніжнішого шматочка в нашому списку очолює рейтинг, адже цінник становить в магазинах в середньому 420 грн за кілограм”, – зазначили аналітики.

За їхніми словами, придбати вже маринований шашлик в супермаркетах в окремих випадках буде коштувати навіть дешевше, ніж приготувати його самостійно. Наразі в магазинах низки ритейлерів ціна на мариноване м’ясо становить від 169 до 280 грн за кілограм, в залежності від виду шашлику та рецепту маринаду.