Тайська компанія створила вишукану шинку із кореня лотоса
Компанія із Бангкоку Thai J.Tip Food розробила вишуканий вегетаріанський продукт – шинку із кореня лотоса.
Шинку під брендом готової їжі Sun N Moon нещодавно продемонстрували на першій виставці THAIFEX-HOREC у столиці Таїланду.
“Наша головна мета – створювати смачну рослинну їжу, яка безпечно та гігієнічно виробляється і легко захоплює увагу споживача”, – говорять у компанії.
Корінь лотоса вважається справжнім делікатесом у буддійській кухні. Його споживають сирим, тушкованим або смаженим. Хоча частіше він використовується як декор, адже вирізняється незвичайним зовнішнім виглядом, та має слабковиражений смак.
У Китаї корінь лотоса маринують скибочками у цукровому сиропі та, підфарбований у рожевий колір, продають як ласощі.
Тепер, завдяки тайській компанії, корінь лотоса можна покласти на хліб і замість шматка м’яса.
Thai J.Tip Food виготовляє їжу майбутнього, яка складається із рослин без ГМО.
Продукти компанії багаті рослинним білком, який “не поступається білку м’яса”. При цьому вони не містять жодних антибіотиків, холестерину чи інших небезпечних речовин.
Часто інгредієнтами рослинного м’яса виступає білок із горіхів та зерна. Здорові жири отримують із рисових висівок або внаслідок додавання кокосового масла.
Також рослинне м’ясо насичують мінералами, такими як хлорид калію, кальцій, і залізо з морської та гімалайської солі.
Барвники рослинного м’яса Thai J.Tip Food – теж натуральні. Їх отримують із, наприклад, тайського рису.
Джерело: newfood.media