Українці виготовлятимуть фіолетові чипси з картоплі вітчизняної селекції

Фахівці Інституту картоплярства НААН створили чимало дивовижних сортів картоплі. Зокрема сорт картоплі «Солоха» – перший український сорт з фіолетовим кольором шкірки і інтенсивно-синім (фіолетовим) кольором м’якоті, пише SEEDS.

Цей сорт стійкий до багатьох захворювань картоплі, врожайність такого сорту 30 – 35 т/га. Про це повідомили в Інституті картоплярства.

«Наш сорт “Солоха” вже пройшов технологічні випробування, і компанія “Чипси Люкс” зацікавилася ним, щоб через два роки почати виробляти фіолетові чипси.

Ми будемо першими в Україні, щодо виробництва фіолетових чипсів з української картоплі», – йдеться у повідомленні інституту.

Наразі науковці інституту випробовують сорти на придатність до переробки, зокрема на чипси.