На Львівщині вироблятимуть сир з овечого молока
Про це пише Kurkul.com.
«Ми займаємось племінним розведенням овець. Працювати почали у 2015 р., коли завезли овець породи Тексель (французька лінія) і овець породи Оксфорд Доун (Oxford Down) та Walisser Schwarznase. Також ми займаємося селекцією породи Романівська й українська гірськокарпатська. Всього маємо 400 овець», — розповідає фермер Богдан Когут.
Наразі господарство планує закупити нову молочну породу — Ост Фріз, для виробництва сирів.
«Це одна з найкращих молочних овець, яка в день дає до 2 л молока», — повідомив Богдан Когут.
У господарстві вже почали переймати іноземний досвід сироваріння.
Перегляди: 3
Адреса:
https://agroreview.com/content/na-lvivshchyni-vyroblyatymut-syr-z-ovechoho-moloka