Селекціонери вивели новий сорт ківі білого кольору
Крім незаперечної корисності плоди рослини відрізняються шкіркою білого кольору, яку можна знімати так само легко, як шкірку банана. Вміст вітаміну С ківі від 5,69 до 11,37 г/кг свіжої ваги, пише agro-smart.com.ua.
Вчені з Університету Чжецзян Гуншан в Ханчжоу (Китай) простежили за механізмом зміни метаболізму під впливом аскорбінової кислоти. Вони з’ясували, що у процесі біосинтезу аскорбінова кислота рециркулює через L-галактозу, з’єднану з D-галактуроновою кислотою. Таким чином аскорбінова кислота накопичується у фруктах після збору врожаю. Результати досліджень дозволили селекціонерам вивести новий, більш корисний сорт ківі.
Перегляди: 4
Адреса:
https://agroreview.com/content/selekcionery-vyvely-novyj-sort-kivi-biloho-koloru