Україна імпортувала 512 тонн червоної ікри

Про це розповіла представник Інституту маркетингу морепродуктів Аляски (Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) Тетяна Новікова в інтерв’ю Agravery.com.

За її словами, ікра горбуші та кети продовжує залишатися одним із улюблених святкових делікатесів. За неї найбільше борються два покупці — це Японія та Україна. Якщо японці здебільшого обирають преміум-грейд, то українці обирають другий, більш доступний за ціною грейд.

Цікаво, що в Україну завозять з Аляски не готову, а заморожену ікру в упаковках 0,5 та 1 кг. Технології шокової заморозки дозволяють постачати цей продукт на міжнародні ринки лише з додаванням солі. Зазвичай везуть ікру для переробки на території України.

«За нашими даними, за 2016 рік Україна імпортувала з Аляски 614 тонн ікри на $8 млн, у 2017 році — 512 тонн на $8,7 млн. Морепродукти з Аляски постачають у більшість українських мереж», — говорить Тетяна Новікова.