Україна вчиться оцінювати продовольчі втрати і харчові відходи в рибному господарстві

Про це повідомили у прес-релізі ФАО.

Глобальний процес щодо скорочення продовольчих втрат і харчових відходів вздовж усього виробничого ланцюжка тепер і в Україні, де цього тижня проходить навчальний тренінг для представників сектору рибного господарства і аквакультури.

Експерти з Департаменту рибного господарства ФАО в Римі (Італія) проводять в Києві семінар для фахівців Міністерства екології та природних ресурсів України, Державної екологічної академії, Національного університету біоресурсів і природокористування, а також Київського національного торгово-економічного університету.

Учасники семінару будуть вивчати нові методики оцінки продовольчих втрат і харчових відходів у секторі рибного господарства і аквакультури. Метою семінару є підвищення кваліфікації серед національних експертів країни, що послужить основою для подальшої роботи Державного Агентства Рибного Господарства України в у вище зазначеній проблематиці.

«Післяпромислові втрати риби є серйозною проблемою, яка постає перед більшістю дистриб'юторів по всьому світу», – розповідає Естер Гаррідо Гамарра, технічний експерт ФАО з рибного господарства. «Для запобігання втрат необхідно якнайкраще зрозуміти причини їх виникнення. Дуже важливо, щоб всі учасники розрізняли глибинні причини втрат, перш ніж перейти до методології оцінки. Тільки таким чином ми зможемо проводити заходи по ефективному та сталому скороченню продовольчих втрат та відходів».

За останні роки тема продовольчих втрат і харчових відходів набуває все більш важливого значення як в державному, так і в приватному секторах глобальних продовольчих систем. У зв'язку з тим, що втрати і відходи впливають на продовольчу безпеку, а також на місцеву і національну економіки, у всьому світі відбуваються безліч ініціатив.

«Наша компанія, як представник соціально відповідального бізнесу і активний учасник ініціативи SAVE FOOD, регулярно робить свій внесок в мінімізацію відходів харчової промисловості», – коментує Ірина Мірошник, керівник компанії Immer Group  «Укрпластик». «Використання інноваційних технологій для виробництва гнучкої упаковки може значно продовжити термін зберігання продуктів і зберегти їх харчову цінність. Важливо зазначити, що завдяки використанню правильної упаковки можна запобігти до 50 відсотків втрат, пов'язаних зі псуванням харчових продуктів».

Скорочення втрат продовольства і харчових відходів є одним з основних стратегічних напрямків діяльності ФАО. Просування сталого рибальства відображено в таких документах як Кодекс ведення відповідального рибальства та Добровільні керівні принципи забезпечення сталого маломасштабного рибальства.

Аналіз стану рибного господарства і аквакультури в Україні, проведений у 2016-17 рр., та консультації з провідними фахівцями у галузі виявили необхідність підготовки групи українських експертів, які зможуть розповсюджувати свій досвід у майбутньому. Мета полягає в передачі технічних знань про втрати і відходи в галузі рибного господарства національним експертам, держслужбовцям і студентам.
 
ПРО ІНІЦІАТИВУ SAVE FOOD (ЗБЕРЕГТИ ПРОДОВОЛЬСТВО)

SAVE FOOD –  глобальна ініціатива щодо скорочення продовольчих втрат і харчових відходів, спрямована на впровадження інновацій, сприяння міждисциплінарного діалогу і стимулювання дискусії з метою пошуку рішень щодо скорочення втрат і відходів вздовж усього виробничого ланцюжку «від поля до вилки». ФАО і компанія "Мессе Дюссельдорф" налагоджують співпрацю з донорами, двосторонніми та багатосторонніми установами та фінансовими інститутами і приватними партнерами, в тому числі з пакувальної промисловості, з метою розробки та здійснення програми по скороченню обсягів продовольчих втрат і харчових відходів.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

У Туреччині 80 овець скоїли самогубство

Пригода сталася на південному сході країни, в гірському регіоні Мурадіє, пише cikavosti.com.

Як розповів пастух Еркан Озер, спочатку з обриву зістрибнула одна вівця, а за нею аналогічним чином вчинили самогубство всі інші тварини. Чоловік марно намагався зупинити підопічних, але йому вдалося зберегти лише малу частину свого стада.

Пастух стверджує, що вівці не були налякані, їм не загрожувала небезпека. Втрата майже цілого стада стала величезним ударом для господарів, для яких розведення домашньої худоби — основне заняття. Причина овечого суїциду залишилася нез’ясованою.

У червні 2017 року схожим чином звели рахунки з життям корови в кантоні Вале у Швейцарії. Тоді з висоти 50 метрів зістрибнули 13 корівок. Дивна поведінка парнокопитних також залишилося загадкою. Малоймовірно, що корови чогось злякалися — при небезпеці вони зазвичай розбрідаються, а не йдуть одна за одною.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На закарпатській фермі планують збирати равликову ікру

Про це пише «Експрес».

«Розводимо равликів гелікс Мюллер – цей вид не такий поширений в Україні, як виноградний, та в нього ніжне, м'яке, ароматне м’ясо», – говорить Михайло Дем’ян. Равликова ферма розташована на орендованій ділянці площею 0,5 га.

Щоб дізнатися про тонкощі розведення молюсків, фермер тричі літав на Кіпр, їздив до країн Балтії. Рік пішов на облаштування ферми та розведення маточного стада. Закупив 10 кг равликів, які наразі дали потомство.

Нині на фермі підростає молодняк. Уже за три місяці цих молюсків подаватимуть у найкращих ресторанах Італії та Франції.

В Україні ресторани та супермаркети закуповують молюсків щонайменше по 950 грн./кг.

«Наступного року хочемо вийти на потужність 10 тонн равликів на рік, – каже Михайло Дем’ян. – У планах ще й збирати равликову ікру. 50-грамова баночка цього делікатесу коштує до 2 тис. грн. А на смак вона як чорна ікра».

Також закарпатські підприємці першими з тих, хто займається равликовим бізнесом, стали проводити екскурсії своєю фермою і пропонують дегустацію трьох страв із равликів.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Яка середньомісячна зарплата в агросекторі

Такі дані наводить Держстат, пише finance.ua.

Як зазначають у відомстві, загалом, червнева середня заробітна плата в сільському, лісовому і рибному господарствах склала 5952 гривні, що на 21,5% більше, ніж у січні 2017 р.

Для порівняння, середня зарплата в галузі (сільське, лісове та рибне господарства) в червні 2016 р. становила 4090 гривень (в сільському господарстві – 3774 грн).

Нагадаємо, 6 грудня 2016 року Верховна Рада України підтримала ініціативу уряду про збільшення мінімальної заробітної плати до 3200 гривень, прийнявши Закон України №5130 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України», який набрав чинності 1 січня 2017 р.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Озвучено прогнози цьогорічного врожаю зернових

«Потреби країни у продовольчому зерні, для кормових цілей та для переробної промисловості задовольняються повністю. Обсяг експорту буде перевищувати об’єм внутрішнього споживання», - зазначила заступник Міністра Олена Ковальова.

За попередніми даними з регіонів, прогноз валового збору зернових культур в Україні у 2017/2018 МР в залежності від погодних умов очікується на рівні від 60,2 до 63 млн тонн.

Голова Української Зернової Асоціації Микола Горбачов також навів прогнозні показники, зазначивши, що УЗА цьогорічний урожай зернових оцінює на рівні 63,7 млн тонн, при цьому співвідношення пшениці 1-3 класу до 4-6 класу становить 60:40.

Довідка:

Станом на 4 серпня вже зібрано 30,9 млн тонн зерна ранніх зернових та зернобобових культур з 8,2 млн га (85% від прогнозних 9,7 млн га) при середній врожайності 37,4 ц/га. Херсонська, Миколаївська та Кіровоградська області вже завершили збирання ранніх зернових.

У розрізі культур зібрано:

-          пшениця - 22,0 млн тонн з 5,5 млн га (86% від 6,4 млн га) при середній урожайності 40,1 ц/га;

-          ячмінь -  7,4 млн тонн з 2,2 млн га (89% від 2,5 млн га) при середній урожайності 33,2 ц/га;

-          жито - 228 тис. тонн з 79 тис. га (47% від 169 тис. га) при урожайності 28,8 ц/га;

-          овес - 112 тис. тонн з 42 тис. га (21% від 198 тис. га) при урожайності 26,5 ц/га;

-          горох - 1,1 млн тонн з 399 тис. га (97% від 410 тис. га) при середній урожайності 26,4 ц/га.

Крім того, зібрано 2,0 млн тонн зерна ріпаку з 736 тис. га (94% від  786 тис. га) при врожайності 27,4 ц/га.

Найвища урожайність ранніх зернових та зернобобових культур - у господарствах Хмельницької (55,8 ц/га), Івано-Франківської (52,9 ц/га), Львівської (49,6 ц/га), Чернівецької (48,6 ц/га), Вінницької (48,4 ц/га) та Тернопільської (48,4 ц/га) областей.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Названо найпопулярніші фрукти та овочі в ЄС

Про це пише  propozitsiya.com з посиланням на дані Eurostat.

В Євросоюзі 2,8 млн землі віддано під виробництво фруктів і ягід і 2,1 млн - під вирощування овочів. Лідером із виробництва фруктів є Іспанія з 942 тис. га, що становить 33% від усіх земель ЄС, відданих під їх вирощування. Найбільшим виробником овочів стала Італія (420 тис. га, або 19,8%).

Найпопулярнішим фруктом стало яблуко: урожай у 2016 році склав 12,5 млн т (або по 25 кг на кожного жителя ЄС). Найбільш поширеним овочем став помідор, у сезоні-2016 було вирощено 18,5 млн т, або по 36 кг на кожного європейця.

Лідером із виробництва яблук стала Польща (28,7% всього виробництва цих фруктів в ЄС), на другому і третьому місцях - Італія (19,6%) і Франція (14,5%). Також у Польщі найбільше вирощується вишні (29,3%). Майже всі персики (91%) виростають всього в трьох країнах: Італії (33,9%), Іспанії (33,6%) та Греції (23,3%). Пальма першості по виробництву полуниці належить Іспанії (31,6%).

Крім того, Польща лідирує у вирощуванні моркви (14,7%) і займає друге місце по культивуванню огірків (20,4%). Найбільше помідорів росте в Італії (35,5%). Іспанія лідирує відразу в двох категоріях: вирощування огірків (28,1%) і кабачків (38,1%).

Крім того, Польща лідирує у вирощуванні моркви (14,7%) і займає друге місце по культивуванню огірків (20,4%). Найбільше помідорів росте в Італії (35,5%). Іспанія лідирує відразу в двох категоріях: вирощування огірків (28,1%) і кабачків (38,1%).

 

©Пропозиція - Головний журнал з питань агробізнесу
http://propozitsiya.com/ua/nazvano-naypopulyarnishi-frukty-ta-ovochi-v-yes

 

Європейське статистичне відомство підрахувало, які країни лідирують у вирощуванні фруктів, ягід та овочів в Євросоюзі, повідомляє  propozitsiya.com з посиланням на Eurostat

В Євросоюзі 2,8 млн землі віддано під виробництво фруктів і ягід і 2,1 млн - під вирощування овочів. Лідером із виробництва фруктів є Іспанія з 942 тис. га, що становить 33% від усіх земель ЄС, відданих під їх вирощування. Найбільшим виробником овочів стала Італія (420 тис. га, або 19,8%).

Найпопулярнішим фруктом стало яблуко: урожай у 2016 році склав 12,5 млн т (або по 25 кг на кожного жителя ЄС). Найбільш поширеним овочем став помідор, у сезоні-2016 було вирощено 18,5 млн т, або по 36 кг на кожного європейця.

Лідером із виробництва яблук стала Польща (28,7% всього виробництва цих фруктів в ЄС), на другому і третьому місцях - Італія (19,6%) і Франція (14,5%). Також у Польщі найбільше вирощується вишні (29,3%). Майже всі персики (91%) виростають всього в трьох країнах: Італії (33,9%), Іспанії (33,6%) та Греції (23,3%). Пальма першості по виробництву полуниці належить Іспанії (31,6%).

 

 

©Пропозиція - Головний журнал з питань агробізнесу
http://propozitsiya.com/ua/nazvano-naypopulyarnishi-frukty-ta-ovochi-v-yes

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview