Гречка и сахар: что будет с ценами на продукты
В Україні різко подорожчала споживчий кошик. Минулого тижня підскочила ціна на цукор, істотно подорожчала гречка. І навіть наш вітчизняний картопля додав в ціні. “Сьогодні” опитали експертів і з’ясували, що цукор незабаром подешевшає знову, як і картопля. А ось гречка продовжить свій шлях до рекордної ціни. Так було кілька років тому – гречка коштувала більше 50 гривень за кілограм, її називали “золотою крупою” і “гречаною ікрою”.
На тлі миттєвого подорожчання цукру, у багатьох магазинах не тільки підвищили ціни, але ввели обмеження – не більше п’яти кілограмів в одні руки. Деякі, правда. зробили поблажку для запасливих покупців: продають більше п’яти кілограм, але кожен кілограм поза “норми” коштує дорожче.
Економісти скаржаться, що погода була несприятливою, тому буряк вродилася не така цукрова. Ми доїдали ще торішні запаси. Нинішні – на підході.
“Безперечно виникають локальні дефіцити, які стимулюють підвищення ціни. Але все це триватиме до моменту надходження нового врожаю. Коли він надійде на полиці, ціна більше рости не буде”, – відзначає економіст Олег Пендзин.
Тобто, вже через кілька тижнів, коли в магазинах з’явиться цукор нового врожаю, ціни повернуться до норми в 11-12 гривень. А ось гречка все одно буде дорожать. Потому що в Україні її вирощують мало, а через кордони не везуть з-за карантинних обмежень.
“Тому ціна на український товар висока і буде високою. Мінімальний обсяг який потрібен для України, це 150 тисяч гектарів. У минулому році було 63 тисячі гектарів, в цьому – 73 тисячі Тому люди переходять на більш дешеві замінники, такі як картопля”, – говорить Сергій Громовий виконавчий директор міжнародної асоціації гречки.
Картопля теж набрала у ціні. Але це ненадовго – кажуть в інституті картоплярства.
“На цей рік картоплі було посаджено більше, він показав досить непогані показники по врожайності. Сьогодні ціна коливається від 4,5 до 6 гривень”, – говорить Микола Фурдіга, заступник директора по селекції і намісництва інституту картоплярства.
І прогнозує, що дорожчати до нового врожаю картопля вже не буде.