На украинско-венгерской границе обнаружили мясо, пораженное вирусом АЧС

Об этом сообщает Венгерское телеграфное агентство (МТИ), передает УНН.

В ходе выборочной проверки мяса работники Национальной службы обеспечения качества пищевых продуктов обнаружили вирус африканской чумы.

Поэтому, Венгрия запретила ввоз в страну любых мясных продуктов в том числе из Украины. Не разрешается брать с собой мясные изделия даже для собственных нужд (в бутербродах и т.д.).

По подсчетам профильных ассоциаций, убытки от распространения африканской чумы уже превышают 1 млрд грн.

В Верховной Раде, между тем, убеждены, что контролирующие органы не принимают надлежащих мер для борьбы с эпидемией и защиты интересов фермеров.

Ваш выбор 'Интересно'.

Украина перейдет на общемировую классификацию зерна

Об этом сообщил первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк, пишет AgroPolit.com.

По его словам, нововведения не повлияют на объемы экспорта зерна. Они просто позволят смешивать зерно разных классов на портовых элеваторах, что приведет к более полной их загрузки и уменьшения себестоимости экспортного зерна.

По словам Мартынюка, это вопрос поделил экспортеров на два лагеря: одни говорили о том, что это плохая инструкция. Другие считали ее хорошей.

"И мы должны смотреть стратегически. Эта инструкция — переходная история. Смешивать или не смешивать зерно? По большому рахункуом у нас есть 6 классов зерна. А кто-то имеет на элеваторах держать 6 емкостей для различных классов. Мне кажется, что это бессмыслица", — отметил он.

И добавил, если смотреть стратегически, то нужно переходить к общемировой классификации зерна.

"А оно везде делится на продовольственное и непродовольче. Цена формируется в соответствии с уровнем протеина в той или иной партии. Поэтому мы сейчас работаем над изменением классификации зерна. Это изменение государственного стандарта и достаточно длительная процедура, но мы ее внедрим и перейдем, наконец, как и весь цивилизованный мир, к другому пониманию. Тогда исчезнут проблемы смешивания или незмішування", — подытожил Максим Мартынюк.

 

Ваш выбор 'Нравится'.

Увеличение экспорта спровоцировало рост цен на продукты питания

В правительстве рост цен на продукты питания объясняют тем, что Украина наконец-то стала страной-экспортером. Об этом не так давно заявил премьер-министр Украины Владимир Гройсман, пишет Сегодня.

"Почему цены поднялись? Потому что мы стали страной-экспортером, начали наше продовольствие продавать за границу за валюту", – сказал Гройсман в интервью 5 каналу.

Если в правительстве считают позитивным тот фактор, что Украина больше товаров начала отправлять на экспорт, то председатель комитета экономистов Украины Андрей Новак выразил противоположную точку зрения. По мнению эксперта, именно это стало еще одной причиной подорожания продуктов и создало дефицит на рынке.

"Наши аграрии в этом году отдали предпочтение экспорту. Больше продукции экспортировали, чем предлагали на внутренний рынок из-за продолжения девальвации гривны, то есть подорожания иностранных валют. Поэтому на внутреннем рынке сформировался, если не дефицит, то предложение товара была значительно ниже, чем спрос на него со стороны потребителей, а в рыночных условиях это приводит только к одному – росту цен на продукты питания", – говорит Новак.

Ваш выбор 'Печально'.

В 21 веке умами признан основным вкусом

Что это за вкус, и в каких продуктах его можно распробовать? Об этом подробнее рассказывает Tomato.ua.

Если говорить с научной точки зрения, то это вкус высокобелковых веществ, который часто используется в качестве приправы, но встречается и в различных продуктах. Ощущение «умами» создают глутамат натрия и некоторые аминокислоты, человеческий язык имеет L-глутаматные рецепторы.

Помидоры, грибы шиитаке, грецкий орех, сыры рокфор и пармезан, соевый соус, брокколи, приготовленное мясо, тунец — все это обладает вкусом умами. Ощущение этого вкуса создается солью (глутаматом натрия) и некоторыми аминокислотами. Недавно одна из британских авиалиний внедрила на свои рейсы новое меню, богатое такими продуктами. 

 

Ученые считают

 

Глутамат натрия сумел выделить в 1908 году японец Кикунае Икеда после того, как попробовал удивительный по вкусу суп с морской капустой. Ученые выяснили, что на языке человека есть специальные рецепторы, которые понимают вкус умами, что в переводе с японского, кстати, означает “вкусный”.

Исследователь Пол Бреслин, доказавший наличие рецепторов на человеческом языке, которые распознают именно этот вкус, говорит, что его средоточием может быть мясной бульон. В сыром мясе умами нет, заключает он.

В любом случае, умами явно подчеркивает вкус блюда и повышает аппетит, считают ученые. Поэтому тем, кто хочет снизить вес, нужно стараться не употреблять большое количество пищи с этим вкусом. Но природа и тут сама себя регулирует, ведь приятным умами кажется только в небольшой концентрации.

Кстати, интересно, что первая пища, которую обычно пробует младенец, тоже содержит данный вкус. В грудном молоке его содержание примерно равно содержанию умами в мясном отваре.

Сочетания сыра пармезана и помидоров, которые наиболее часто используются в итальянской кухне, самой популярной на планете, а так же колбаса, в которую добавляют глутамат натрия, именно потому так широко любимы людьми, что обладают этим вкусом.

Ваш выбор 'Нечего сказать'.

Эксперименты с ГМО стали угрозой для существования человечества

Они отметили, что эксперименты с ГМО стали угрозой для существования человечества. Оно не способно принять внедрение технологии, что останавливает принцип естественного отбора популяции, заменяя ее распространением модифицированного гена, пишет cikavosti.com.

Также это может стать причиной возникновения организма, который уничтожает все свои аналоги. Впервые о данном методе ученые заговорили в 2014 г, когда сравнили его с «ящиком Пандоры».

Суть заключается в создании «эгоистичного гена», способного без контроля охватить все биологическое разнообразие планеты, что уже становится опасностью для человеческой жизни. ООН также отметило данный фактор, однако потенциальная выгода, по мнению экспертов выше, чем риск, поэтому стоит продолжить испытания.

Ваш выбор 'Интересно'.

Минагропрод Украины повысил прогноз урожая зерновых в 2017 году

В том числе:

- пшеницы -26,1 млн тонн при урожайности 41,0 ц/га;

- кукурузы на зерно (расчетно) – 25,2 млн тонн при урожайности 56,0 ц/га;

- ячменя – 8,3 млн тонн при урожайности 33,1 ц/га;

- ржи – 497,4 тыс. тонн при урожайности 29,1 ц/га;

- овса – 478,7 тыс. тонн при урожайности 24,3 ц/га;

- гречки – 180,3 тыс. тонн при урожайности 10,0 ц/га;

- проса – 83,3 тыс. тонн при урожайности 15,0 ц/га;

- риса – 70,2 тыс. тонн при урожайности 55,3 ц/га.

Из технических культур:

- сахарной свеклы – 13,8 млн тонн при урожайности 433,3 ц/;

- подсолнечника – 11,6 млн тонн при урожайности 19,6 ц/га;

- сои – 3,8 млн тонн при урожайности 19,3 ц/га;

- рапса – 2,2 млн тонн при урожайности 27,5 ц/га.

Кроме того, картофеля – 22,0 млн тонн при урожайности 166,6 ц/га. Овощей – 8,5 млн тонн при урожайности 190,1 ц/га.

Обследование посевов озимых зерновых культур под урожай 2018 г. показывает, что из посеянных 6,9 млн га всходы получены на площади 6,8 млн га (98% к посеянных), из них в хорошем и удовлетворительном состоянии 5,6 млн га (83%), в слабом и сжиженном состоянии – 1,2 млн га (17%). По подсчетам около 113,6 тыс. га или 2% посевов не образовали всходов.

Кроме того, всходы озимого рапса из посеянных 868,8 тыс. га получены на площади 847,6 тыс. га (98% к посеянных), из них в хорошем и удовлетворительном состоянии 744,9 тыс. га (88%), в слабом и сжиженном состоянии – 101,6 тыс. га (12%), погибли 1,1 тыс. гектаров. По подсчетам почти 21,2 тыс. га или 2% посевов не образовали всходов.

Дальнейшее состояние посевов будет зависеть от благоприятности погодных условий перезимовки озимых.

 

Ваш выбор 'Печально'.