174500

С чего начинать сыроваренный бизнес: советы эксперта

Прежде чем создавать ферму, нужно изучить инфраструктуру рядом: есть ли место для выпаса животных, возможность выращивать травы на корм, есть ли поблизости старые фермські помещения.

На этом акцентирует внимание начинающих сироварної дела Тарас Ложенко, владелец козьей «Доооброї фермы» (Киевская область), пишет AgroTimes.

«Использовать старую ферму однозначно обойдется дешевле, чем строить новую с нуля, – считает он. – Однако нужны толковые проектировщики, потому что если на «подержанной» ферме не станет новая доильный зал или не уместится котел для сыроварения, то придется достраивать помещения рядом, а это – немалые средства».

Справка:

«Доообрая ферма» – семейное хозяйство, которое производит выдержанные твердые сыры из козьего молока и молока коров, сливочное масло, кефир, сыр, брынзу, творог, сладкие сырки, а также мед. В собственности фермы – 70 га пастбищ.

 

Жужжащие деньги: Украина наращивает объемы необычного экспорта

Об этом рассказала эксперт аграрных рынков ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Дарья Гриценко, пишет etcetera.media.

Экспорт шмелей на протяжении января-сентября 2017 года вырос на 23,5 тонны и составил 73 тонны. По сравнению с 2016 годом, выручка за эти поставки выросла на 54% до 307 тысяч долларов США.  Около 75% украинского экспорта шмелей приходится на страны Европейского Союза остальные 25%– на страны СНГ.

Аграрии использую шмелей в качестве насекомых-опылителей. Использование этих насекомых помогает значительно увеличить объем урожая, а также снижает его чувствительность к климату и погоде. Шмелей используют для опыления малины, земляники, черешни, яблок, тыквы, томатов и других плодов.

Сколько надо документов для открытия фермерского хозяйства

Подробная информация о первые шаги для фермеров-начинающих и перечень необходимых документов размещены на Платформе эффективного регулирования, которую запустило Минэкономразвития, передает Агробизнес Сегодня.

По информации на сайте, фермеру, который желает создать органическую ферму, нужно получить около шести десятков документов и пройти 22 процедуры. Уменьшить такой существенный перечень можно , если взять в аренду участок у частного сектора, а не у государства. Если же фермер имеет собственную землю – оформить бизнес будет немного проще.

На количество документации будет влиять и правовая форма будущего предприятия, вовлечение работников в наем и много других факторов.

Как известно, Украина занимает 76 место в мировом рейтинге легкости ведения бизнеса.

 

АПК является самой привлекательной отраслью украинской экономики

Об этом в комментарии «Апостроф. Экономика» заявил экс-министр экономики Украины Виктор Суслов, информирует news.eizvestia.com.

«Есть спрос на сельскохозяйственные угодья, работают в этой сфере крупные холдинги с иностранным капиталом», — сказал эксперт.

Причиной таких предпочтений, по мнению главы Комитета экономистов Украины Андрея Новака, является высокая прибыльность агросектора.

«Инвестор идет туда, где можно заработать деньги. Безопасно и прибыльно. Наш аграрный сектор благодаря тому, что на территории Украины сконцентрировано 22% (мирового) чернозема, к тому же со своей спецификой сезонности, дает более быструю отдачу», — сказал Новак.

Он также отметил относительно высокую прогнозируемость этой отрасли.

«Понимая аграрные возможности Украины, в первую очередь, вкладывает туда, где работать быстрее всего, и где есть прогнозируемый результат – здесь как раз есть фактор прогнозируемости из-за природных особенностей этого сектора», — пояснил эксперт.

В Украине менее 1% земель соответствуют требованиям «органики»

Об этом заявил первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк. Еще 90 тысяч гектаров находятся в переходном периоде, пишет landlord.ua.

По его словам, общая площадь земель под органику очень мала, от общей площади сельскохозяйственных земель в стране, и составляет около 0,89%. Сейчас эта доля имеет все возможности вырасти.

«Украина и ЕС по многим товарным категориям имеют широкие перспективы увеличения товарооборота, однако именно в части органической продукции имеет место совпадение нескольких положительных факторов. Во-первых, рынок органики ЕС демонстрирует стабильный и значительный рост. Во-вторых, этот рынок не только емкий, но и отличается высокой платежеспособностью. И в-третьих, Украина имеет сверхвысокие возможности для наращивания производства органической продукции, поэтому может удовлетворить этот спрос», — говорит он.

По данным Минагрополитики, товарная структура экспорта органического соответствует загальноаграрному.

«Больше всего по объему экспортируемой кукурузы, пшеницы, сои, ячменя, подсолнечника, рапса, фруктов и ягод. По большинству культур мы видим тенденцию к росту объемов поставок, хоть динамика и не равномерная. Например, в 2017 году экспорт из Украины органического ржи увеличился в пять раз. Объем органического экспорта в денежном эквиваленте — в пределах $100 млн», — утверждает Максим Мартынюк.

Дополнительным толчком для развития этой отрасли будет принятие соответствующего закона, который установит четкие требования к сертификации органического производства.

Какая главная проблема устричной фермы

Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал владелец фермерского хозяйства «Устрицы Скифии» Андрей Пигулевский, пишет AgroTimes.

«По закону я никому не могу запретить находиться возле лимана: водные ресурсы принадлежат народу Украины, – пояснил он. – Есть одно: держать место расположение фермы в строгом секрете».

На 5-7 га акватории открытого моря охрану выставить нереально, добавил фермер.

«Не знаю, как будет дальше, но сегодня законодательство нас не защищает. Любой человек гипотетически может проникнуть на мелководную ферму и набрать устриц, сколько захочет – это продукт моря», – отметил он.

По словам Андрея Пігулевського, в организацию фермы он всего вложил $200-250 тыс.

Начинал с Черноморского побережья Херсонщины, а ныне выращивает устриц в Одесской области, где, как он утверждает, благоприятные условия для этого.

«Как показывают исторические исследования, наши предки в Украине любили лакомиться устрицами, – отметил Андрей Пигулевский. – До 1907 года украинское побережье от Измаила до Залива было одним из крупнейших экспортеров устриц в мире».