182819
178172

Создан кофе из чеснока

Об этом сообщает The South China Morning Post, пишет lenta.ru.

По словам 74-летнего мужчины, который был владельцем ресторана в префектуре Аомори, созданию напитка помог случай, произошедший 30 лет назад. Симотаи готовил кусок мяса с чесноком, а затем добавил к обжаренным частям растения горячую воду. Попробовав получившуюся смесь, он удивился ее вкусу, напоминающему горький кофе.

Выйдя на пенсию, мужчина продолжал работать над будущим напитком, пытаясь найти оптимальный способ приготовления «чесночного» кофе. В ходе экспериментов он пришел к выводу, что для обжаривания луковиц подходит электрическая печь. Согласно окончательному рецепту, после тепловой обработки чеснок охлаждается и растирается для получения сока.

Хотя у напитка имеется соответствующий привкус, он, по мнению кулинара, не вызывает неприятный запах изо рта, подходит для беременных женщин и тех, кто избегает употребления кофеина. Продажи «чесночного» кофе начались в соседней префектуре Ивате.

Ваш выбор 'Интересно'.


В Украине появится система управления фермой без участия человека

Она позволяет контролировать все процессы производства — от элеватора до мясокомбината, минимизируя человеческий фактор. Систему презентовали в Черкасском международном инвестиционном форуме, пишет landlord.ua.

«Такие системы работают во всем мире, но в подобных еще нет, — говорит генеральный директор ГК «АгроВет Атлантик» Максим Шевчук. — То есть, мы уже освоили современные инновационные технологии выращивания животных, но до сих пор имеем проблемы с управлением. В частности, менеджмент на хозяйстве представляет инвестору необъективные показатели, ведь все они учитываются «вручную», где присутствует человеческий фактор, и информация на выходе выдается та, которая будет привлекательной для инвестора».

Управление любым животноводческим объектом требует минимизации человеческого влияния, убежден Шевчук. Каждое животное должно быть прочипована, данные о ней автоматически должны заноситься в компьютерную программу. На выходе инвестор получит объективную картину.

«Эта комплексная система дает возможность управлять себестоимостью продукции и, соответственно, получать те необходимые показатели, которые закладываются в бизнес-проект, — пояснил Максим Шевчук. — Во многих европейских странах системы управления построены именно по такому принципу. Особенно хорошо это работает в животноводстве, где мы можем управлять прежде всего себестоимости биологических активов, а значит, и рисками и доходностью, становиться более конкурентоспособными. Гораздо выгоднее создавать собственную переработку, строить сертифицированные убойные халяльные цеха. Тебе мы могли бы иметь гораздо более высокий экономический эффект».

Самостоятельно отдельным животноводческим предприятиям невозможно реализовать проект в жизнь, поэтому выходом является создание эффективной платформы, которая была бы банком данных украинских производителей. На ее базе украинские предприятия могли бы размещать коммерческие предложения.

Подобная платформа в животноводстве позволит Украине увеличивать объем реализации выращенной продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Ваш выбор 'Нравится'.


Малиновый прорыв: Украина на третьем месте по объемам экспорта

В мировом рейтинге Украина, скорее всего, окажется на четвертом месте, пропустив вперед Чили.

Об этом сообщил Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества ФАО, пишет atmagro.ru.

Эксперт отметил, что по объемам экспорта Украина по-прежнему уступает Бельгии или Голландии, но эти страны являются ре-экспортерами, то есть импортируют больше, чем экспортируют.

Невзирая на солидное 3-е (4-е) место, реальные объемы экспорта малины из Украины очень серьезно уступают и польским, и сербским, и чилийским. Однако почти все страны, входящие в десятку мировых лидеров, снижают экспорт.

По мнению Андрея Ярмака, Украина преодолеет эту пропасть за пять-семь лет, и выбьется в мировые лидеры.

"Думаю, что можно с высоким уровнем уверенности утверждать выход в число лидеров мирового экспорта малины примерно через 10 лет", - сообщил эксперт.

Ваш выбор 'Интересно'.


Цены на яблоко вновь пошли вниз

По данным «Инфо-Шувар», на оптовых рынках Украины только за последнюю неделю цены на главные сорта яблок снизились на 20%, а в Польше яблоко подешевело а 5%.

Со слов продавцов снижение цены сегодня происходит под влиянием увеличения предложения, поскольку яблоки на рынке достаточно много, к тому же, благодаря снижению цены, спрос на продукцию существенно оживился. Впрочем, в сравнении с прошлым годом, яблоко в Украине пока стоит на 15-20% дороже, а в Польше за год яблоко вообще подорожало в 2 раза.

Согласно данным ежедневного мониторинга «Инфо-Шувар», по состоянию на 23 октября 2017 года, на крупнейшем в Западном регионе оптовом рынке ОРСП «Шувар» средняя цена на десертное яблоко сорта «Чемпион» и «Ренет Симиренко» составляет 8,0-10,0 грн/кг (0,3-0,38 EUR/кг), цены на сорт «Голден» просели до 10-13 грн/кг (0,38-0,49 EUR/кг), а один из самых дорогих сортов «Ред Джонапринц» (Черный Принц) оптом предлагается по 12-13 грн/кг (0,45-0,49 EUR/кг).

Для сравнения, на рынке «Столичный» в Киеве яблоко сорта «Чемпион» стоит 10-15 грн/кг (0,38-0,57 EUR/кг), на рынке «Нежданный» в Херсонской обасти этот сорт предлагается по 9,0-11,0 грн/кг (0,34-0,41 EUR/кг).

Напоминаем, в первой половине октября в Украине было зафиксировано роста цен на все сорта яблоки, что создало предпосылки для относительно раннего импорта из Польши. Впрочем, подорожание негативно повлияло на темпы сбыта, поэтому продавцы вынуждены были зафиксировать цены и уже за две недели начали их снижать. Следует отметить что в соседней Польше цены на яблоко также начали проседать. Сегодня наиболее популярны сорта яблок на рынке «Бронише» в Варшаве предлагаются по 0,35-0,45 EUR/кг, это на 5% дешевле, чем неделю назад, но в 1,5 раза дороже, чем в ту же дату 2016 года.

Ваш выбор 'Нечего сказать'.


Поголовье свиней в следующем году будет самым низким за всю современную историю Украины

"Ми неодноразово чули про те, що поголів’я свиней в країні на початку 2017 року виявилося найнижчим майже за 10 років, але цікаво, як справи зараз? Відразу скажу – погіршились. Тобто поголів’я продовжувало скорочуватись", - підкреслює Андрій Панкратов.

Насправді, з початку року поголів’я трошки побільшало, але через сезонні коливання порівнювати його має сенс тільки з відповідним місяцем минулого року. "І тут ми побачимо, що відставання від минулорічних показників станом на 1 жовтня сягнуло вже 9,3% (6 млн. 762 тис. голів проти 7 млн. 454 тис. голів), тоді як на 1 січня різниця становила 5,8%", - зазначає експерт.

За його словами, найбільше скорочення відбулося в категорії сільськогосподарських підприємств. На 1 жовтня там утримувалося на 10,1% менше свиней ніж торік (3,427 млн. голів проти 3,814), хоча на початок року відставання було на рівні всього 3,7%. Факторів цього скорочення багато – це і АЧС, і низька прибутковість в минулому році, наслідки якої почали проявлятися в повній мірі, і доволі високі ціни на живець, які підбадьорювали реалізацію, і ремонт потужностей та оновлення поголів’я відразу на декількох крупних підприємствах.



В господарствах населення скорочення свинячого поголів’я відбувається без прискорення і продовжує тренд останніх семи років. На 1 жовтня різниця з попереднім роком складала 8,4% (3,334 млн. голів проти 3,639), а на 1 січня вона була не набагато меншою – 8,1%.



Частка поголів’я в сільгосппідприємствах на 1 жовтня склала 50,7%, що вже трошки менше ніж торік (51,2%) але все ще вище половинної відмітки.

"Отже, що нам дає розуміння цієї картини? По-перше, це те, що тенденція скорочення поголів’я свиней в господарствах населення продовжується, і вона майже не реагує на тимчасові ринкові фактори, тобто є еволюційною.

Професійний свинарський сектор, навпаки, доволі чуттєвий до змін прибутковості і ризиковості бізнесу і проявляє доволі логічну і прогнозовану реакцію. Поки що ця реакція є трохи запізнілою, адже, наприклад, в ЄС і пік цін відбувся раніше і відповідне збільшення виробництва сталося скоріше, але все ж таки з’являються ознаки сталого ринку і в нас.

Таким чином, не дивлячись на всі ризики, пов’язані з АЧС, можна очікувати, що професійний свинарський сектор покаже зростання поголів’я (точніше зменшить відставання від минулого року, враховуючи сезонну тенденцію на спад в цю пору) вже в найближчі місяці, оскільки прибутковість бізнесу значно покращилася і є зараз найвищою за останні три роки.



Водночас, перекрити цим спад поголів’я в господарствах населення поки що нереально і загальне свиняче поголів’я на початок наступного року очікувано буде найнижчим за всю сучасну історію України – на рівні 6,1 млн. голів, за нашими розрахунками", - підкреслює експерт.

Ваш выбор 'Нравится'.


С нового года водка в Украине снова подорожает

Об этом во время пресс-конференции журналистам заявил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, передает УНН.

Он напомнил, что между Украиной и ЕС действует соглашение, согласно которому отечественные ставки акцизов планируется довести до средних европейских норм.

"Но на сегодняшний день мы по ряду акцизов уже превзошли средний уровень стран европейского региона. По каждой бутылке водки, которая продается в Европе, акциз составляет 164 грн. В Украине акцыз до повышения составлял 127 грн за 1 литр чистого спирта. Таким образом, мы практически подошли к этой отметке. И когда мы выйдем на средний европейский акциз на крепкий алкоголь - мы будем иметь цену на 0,5 бутылки водки минимум 91 грн. Нам стоит ожидать этого уже в следующем году", - сказал он.

Напомним, повышение акцизов на алкоголь в Украине уже 6 лет не дает положительного фискального эффекта. При этом, КМУ инициировал очередное повышение акцизных ставок на алкоголь, и соответствующий законопроект уже находится на рассмотрении РВУ. Речь о возможном повышении акцизов на 11,2%.

В налоговом комитете Парламента еще не определились, поддержат ли указанное предложение правительства.

Добавим, что качественный алкоголь в ЕС сегодня доступней, чем в Украине.

"Если сравнить доходы в ЕС и в Украине - это разница очевидна, и она не в нашу пользу. Однако, если сравнить соотношение стоимости алкоголя в странах ЕС к доходам, то получится, что мы живем "богаче" наших западных соседей. Разница в сопоставление цене алкоголя - минимум в 4 раза. Это означает, что в пересчете стоимости алкоголя до среднего уровня дохода, для украинцев алкоголь в разы дороже, чем для европейцев.Это следствие непродуманной налоговой политики, в дальнейшем провоцирует покупателя на экономию, а значит - на покупку суррогатного алкоголя", - пояснила генеральный директор компании "Eastern Beverage Trading" Ольга Ивушкина.

Ваш выбор 'Нечего сказать'.