Во сколько украинцам обойдется Рождественская кутья?

Главное рождественское блюдо – кутья. Другими блюдами могут быть компот из сухофруктов, печеные фрукты, борщ, голубцы с рисом и грибами, каша, салат из овощей, блины, вареники, селедка, печеный картофель и тому подобное.

Посчитаем, во сколько в этом году обойдется приготовление традиционного рождественского блюда. Кутью обычно готовят из пшеничной крупы, реже – из перловки или риса. Следовательно, для приготовления кутьи нам понадобится: 400 грамм пшеничной крупы, 200 грамм мака, 200 грамм орехов, 100 грамм изюма, 100 грамм кураги и 100 грамм меда. Каждый из этих продуктов имеет свое символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед – символ здоровья и достатка в доме, а мак символизирует достаток в семье.

Поскольку необходимые для кутьи ингредиенты не относятся к товарам, которые подлежат наблюдению Госстата, проведем собственный мониторинг по их потребительским ценам в супермаркетах Киева по состоянию на 03 января 2018 года.

Стакан пшеничной крупы весом 400 грамм будет стоить 8 гривен, 200 грамм мака – 30 гривен. Заправка углу медом обойдется в 20 гривен за 100 грамм. Цукаты и фрукты будут стоить: 45 гривен за 200 грамм орехов, 7 гривен за 100 грамм изюма, 25 гривен за 100 грамм кураги. Подытожив, получаем, что для приготовления кутьи весом 1,5 кг на семью необходимо потратить минимум 135 гривен. Это примерно на 10% дороже прошлогоднего показателя. Напомним, что по нашим подсчетам в 2017 году такая же порция углу стоила 123 гривны, а в 2016 – 74,50 гривен.

Как свидетельствуют статистические данные, рост стоимости углу по сравнению с прошлым годом, не является неожиданностью, а соответствует тенденции повышения цен практически на все социально значимые продовольственные товары, за исключением сахара. Несмотря на высокие цены на продукты питания, очень часто на накрытие праздничного стола середньостатична семья тратит весь свой месячный бюджет. Однако украинцы не отказывают себе в таких радостях, поскольку свято верят, что чем богаче рождественский стол, тем богаче будет год. Хочется верить, что именно так и будет!

Источник: Сегодня