Японцы вырастили банан со съедобной кожурой

Японская сельскохозяйственная корпорация D&T Farm вырастила банан с полностью съедобной кожурой, воссоздав природные условия, существовавшие 20 тысяч лет назад, сообщает издание Daily Mail.

Благодаря особому техническому оснащению специалисты смогли воссоздать условия, существовавшие в конце ледникового периода. Тогда растения перестраивались после суровых зимних температур и начинали расти уже при 12-13°C. Эта концепция и была использована в методе “заморозка-потепление” фермой D&T Farm. Они заморозили саженцы бананов до —60°C, а потом разморозили и посадили их. Такой способ побуждает растения быстро расти даже в прохладном климате. И если обычный банан полностью созревает за два года, то новый сорт Mongee был выращен всего за четыре месяца.

В итоге новый фрукт получился даже слаще, чем его тропический родственник. Кроме того, он не содержит ГМО. А самое главное – его кожура полностью съедобна. На сайте компании также отмечено, что банановая кожура – отличный ингредиент, который содержит витамин B6, магний, а также другие полезные вещества для человеческого организма.

Кроме того, по их словам, она положительно влияет на мозг человека и на его сон. Однако стоит уникальный фрукт довольно дорого – порядка шести долларов за один банан. Это связано с тем, что на прилавок попадает всего 10 фруктов в неделю, к тому же продаются они только в одном магазине Токио.

Источник: capost.media