Изобретен простой способ растянуть свежесть фруктов на несколько недель
Так, ученые разработали специальные вкладышы-подушечки, содержащие противогрибковые агенты и ингибиторы этилена. Такие вкладыши, вложенные в контейнер, предотвращают развитие плесени и грибка, пишет atmagro.ru.
Гендиректор Hazel Technologies Айдан Муат объяснил, что это изобретение должно удовлетворить требования фермеров в сокращении объемов пищевых отходов. Огромный плюс таких вкладышей в том, что они не токсичны, и со временем разлагаются под воздействием бактерий. Получается, что скромные пакетики позволят фермерам выйти на новые рынки, расширить географию поставок, не применяя при этом химикаты.
Географический диапазон распределения продукции ограничен сроком годности, – отмечает Муат. – Если я производитель карамболи из Флориды, мне трудно продавать ее в Ванкувере. Эта технология позволит мне доставить все туда, где это нужно клиентам и потребителям.
Этилен – это природный гормон, отвечающий за созревание плодов. Если затормозить выделение этилена, то свежий вид и вкус плодов можно продлить на несколько недель. В прошлом, 2016 году, линейка продуктов Hazel Technologies проходила испытания. На сегодняшний день такие компании как FloraLife, AgroFresh используют вкладыши-подушечки. Пока что компания сосредоточила первые продажи на производителях из Вашингтона, Калифорнии, Аризоны, Орегона и Флориды, то есть самых «сельскохозяйственных» штатах.
Сотрудники компании DFI, тестировавшей продукцию, рассказали, что число продуктов, способных сохранить свежесть до месяца, выросла на 49%. Компании удалось сэкономить на этом 10 тысяч долларов.
– Самой уникальной частью технологии является то, что это удивительно просто: вы кладете устройство в картонную коробку, и все. Не нужна вода, оборудование, не изменяется упаковка, – рассказал представитель DFI. – За многие годы в индустрии выращивания дынь мы не встречали ничего подобного, что работало бы настолько хорошо.
Инвесторы Valley Oak Investment, поддержавшие Hazel Technologies, рассказали, что стартап показался им привлекательным из-за низкозатратных решений и простых для оценки преимуществ.
Компанию в 2014 году основали выпускники Северо-Западного университета. Когда ребята отдыхали и ели пиццу, между Адамом Пресларом и Айданом Муатом возник разговор об огромном количестве пищевых отходов в цепочке поставок продукции. С тех пор много воды утекло, а Муат и Преслар занимают посты главного исполнительного директора и главного операционного директора новой компании.