Морепродукты из пробирки: в Сингапуре выращивают искусственные креветки и лобстеры

Сингапурский стартап Shiok Meats стал первой в мире компанией, которая занялась выращиванием в лаборатории мяса креветок, крабов и лобстеров, пишет landlord.ua.

Компания планирует выйти со своей продукцией на массовый рынок. Первые эксперименты Shiok Meats по созданию искусственных морепродуктов оказались успешными. Их получают из мяса креветок и раствора с питательными элементами. Искусственное мясо является экологически чистым, а его производство не вредит окружающей среде.

Сейчас стоимость килограмма мяса креветок стоит $5000. Это значительно ниже, чем стоимость говядины, выращенной в лаборатории. Также компания собирается заняться производством заменителей крабов и омаров.

В ближайшие годы Shiok Meats работать над своей разработкой. Планирует выпустить искусственные морепродукты на рынок Азии через 3-5 лет.