Как называют картофель в разных регионах Украины?

Как называют картофель в разных регионах Украины?

Об этом пишет propozitsiya.com

Миссис картофель

То, из чего делают пюре в Ровно и ближе к центральной части страны, называют “картошкой”. А вот северная часть Ровенской, Львовская область и Волынь  сажают “бульбу”.

На Тернопольщине и Хмельнитчине выращивают “бараболи” и “барабули”. На Закарпатье – ни за что не догадаетесь: там сажают “крумплю” и … “репу”. В Ивано-Франковской области картофель иногда называют “мандебуркою”. А на пересечении Ивано-Франковской, Тернопольской и Львовской областей на деруны трут “боб”. Толченым, жареным и запеченным “бандзом” лакомятся на границе Волынской и Ровенской областей.
 

Популярные деруны

Почти вся западная Украина использует слово “деруны”. Исключением является Тернопольская область, где это блюдо оригинально называют “тертюхи”. Часть Львовщины и Ивано-Франковской области лакомится “тертыми пляцками”. Ближе к центральной части страны их уже называют “бараболяники”. На северо-востоке Ровенской облсти трут картофель на “бульбаники”, ведь недалеко – граница со страной, известной всем своими урожаями бульбы. “Картопляники” и “картофляники” трут на Ровенщине, в Ивано-Франковской и в Черновицкой областях. Жители северных районов Ровенщины и Волыни едят не абы что, а “бацонита бецы”. Более редкое название блюда можно услышать на Закарпатье. В частности: кийзликы, ґуґиль, гугли, тарчаники, тертикт, а также кремзелики с хремзеликами.
 

Та, на чем жарят картофель
Бульбу и тертюхи на западе Украины в основном жарят на “пательне”. А уже на Закарпатье это кухонные принадлежности называют “палачинта” или “палачинтош”. “Сковорода” говорят в Центральной Украине. На границе Хмельницкой и Черновицкой областей люди ставят на огонь “жаровню”. А на западе Тернопольской области местные жители жарят картошку на “ронделе”.

 

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/kak-nazyvayut-kartofel-v-raznyh-rehyonah-ukrayny
Like
Цікаво
1
Подобається
2
Сумно
Нічого сказати