178171

Киянин перетворив хобі на успішний бізнес – виготовляє натуральний сидр

Співзасновник Bеrryland киянин Віталій Карвіга ставить перед собою прості, та в той же час амбітні цілі. З одного боку, він запевняє, що щиро насолоджується процесом створення якісного продукту, який подобається споживачеві. З іншого – хоче створювати в Україні нову культуру споживання сидру.

До ідеї заснування бізнесу з виробництва сидру його підштовхнуло хобі: давнє захоплення виготовленням алкогольних і безалкогольних напоїв для себе і своїх друзів. Причому виключно з натуральних продуктів – винограду, яблук, ягід і меду. За його словами, заснуванню компанії передувала серйозна підготовча робота.

Спочатку треба було вирішити, який продукт буде вироблятися. Варіант з вином відпав через відсутність сировинної бази. Варіант з пивом також був виключений, так як цей ринок досить насичений. А ось ніша сидру, як і культура його споживання в Україні, виявилася зовсім не розвинутою. У той час як у багатьох європейських країнах цей продукт займає значну частку в обсязі споживання алкогольних напоїв.
Втім, у виробництві сидру також були свої складності. Як з’ясувалося, в Україні не ростуть яблука класичних сидрових сортів з високою танінністю, до того ж у підприємця було бажання виробляти самобутній продукт з локальних інгредієнтів, властивих саме Україні.

Довелося експериментувати з різними сортами яблук і використовувати дикорослі плоди. В результаті вдалося знайти потрібні мікси для досягнення необхідного балансу якості та смаку.

Перша партія товару була випущена з яблук і груш врожаю 2018 року. Зараз в асортименті компанії 12 видів сидру. Серед них є продукція, виготовлена ​​з різних сортів яблук київських садів, є сидр з плодів, зібраних в буковинських садах.
За словами виробника, кліматичні умови й грунт в цих регіонах абсолютно різні, а значить, навіть один і той же сорт яблук може давати абсолютно різні смаки в кінцевому продукті. Крім різних сидрів, в лінійці напоїв, також присутній перрі – це схожий на сидр напій, але зроблений з грушевого соку.

Водночас, він визнає, що зараз в Україні не розвинена культура споживання яблучного напою, на відміну від безлічі західноєвропейських країн, таких як Іспанія, Франція чи Німеччина. Основний обсяг сидру в нашій країні роблять великі виробники, тоді як крафтові виробництва можна перерахувати на пальцях однієї руки. Відповідно, їх частка на українському ринку зараз мізерно мала.

«Мені б хотілося, щоб в Україні з’являлося більше локальних виробників, які б орієнтувалися на виробництво натурального продукту. Разом ми могли б ефективніше популяризувати культуру споживання натурального сидру і розвивати галузь», – додає Віталій.

Втім, покупець на його продукцію є вже зараз, і проблем зі збутом бізнес не відчуває. Незважаючи на те, що Bеrryland – молодий бренд, його можна знайти в багатьох ресторанах найбільших українських міст – Києва, Одеси, Дніпра, Харкова.

Також продукт представлений у великих українських мережах магазинів, наприклад – Сільпо.

Джерело: seeds.org.ua

Державі повернули одне із найбільших зерносховищ західного регіону

У 2012 році на підставі рішення Копистинської сільської ради Хмельницької області за одним із публічних акціонерних товариств оформлено право приватної власності на цілісний майновий комплекс  Богданівецького комбінату хлібопродуктів загальною площею понад 50 тис. квадратних метрів.

Незважаючи на те, що вказана нерухомість входила до переліку майна, що не підлягає приватизації, за відсутністю рішення власника про зміну правового статусу цілісний майновий комплекс вартістю 166 млн гривень вибув із державної власності.

З метою захисту інтересів держави, прокуратура Хмельницької області звернулась до суду з позовом про визнання незаконним та скасування рішення сільської ради, визнання недійсним свідоцтва про право власності, а також визнання права власності на цілісний майновий комплекс за державою в особі Кабінету Міністрів України.

Рішеннями судів усіх інстанцій позицію прокуратури підтримано. Відтак, одне із найбільших зерносховищ західного регіону повернуто у державну власність, повідомили у обласній прокуратурі.

Джерело: AgroTimes

Ваш вибір 'Нічого сказати'.

Для зниження собівартості свинини необхідне лише високотехнологічне господарство – експерт

Таку думку висловив експерт,доктор с.-г. наук, професор кафедри технологій у птахівництві, свинарстві та вівчарстві НУБіП України (м. Київ) Вадим Лихач у коментарі «АгроЮг».

За його словами, якщо за мету стоїть зниження собівартості продукції, на сьогоднішній день необхідно мати лише високотехнологічне господарство. По-іншому досягти зазначеної мети не вийде.

«Треба мінімізувати затрати корму, витрати на ветеринарний догляд, витрати на фонд з/п. Відповідно, якщо ти механізуєш і автоматизуєш виробництво, тобі і менше людей потрібно, тому і фонд з/п буде меншим. Так, окупність вкладених інвестицій буде розтягнута на 3-5 років, але якщо ще й люди будуть висмоктувати гроші на з/п, то окупність розтягнеться ще на довше. А так, ти будеш віддавати тільки на амортизацію і на компенсацію цих витрат», – каже Лихач і наводить приклад –в Америці та Бразилії собівартість свинини складає в межах 23-25 грн, що говорить про високу технологічність підприємства.

Що входить у поняття «високотехнологічність» свинокомплексів?

Це широкий спектр всіх технологій, каже Вадим Лихач, а саме:

Ізольоване утримання свиней за боксовою системою на щілинній підлозі, тобто немає контакту гною і тварини;
механізована подача корму, водопостачання, регуляція мікроклімату;
супергенетика – ті свині, які при всіх умовах утримання, вакцинування дають нам 15 поросятза один опорос, а за рік можемо мати до 3 опоросів!!! Ці поросята виростуть за 150-170 днів до живої маси 100-110 кг.

«Це і є високотехнологічні показники, це є інноваційне і супертехнологічне обладнання. Це замкнутий цикл потоково-цехової системи виробництва свиней: цех відтворення, цех опоросу, цех дорощування, цех відгодівлі – і от йде кругообіг свиней в природі», – зазначає експерт.

Професор підкреслює, що таких свинокомплексів в Україні, та у південному регіоні зокрема, стає все більше. Він пояснює це тим, що всі розуміють: в умовах біобезпеки, в умовах зменшення собівартості – іншого шляху немає.

Ваш вибір 'Нічого сказати'.

Переробники можуть призупинити закупівлі яблук

В Україні ціни на столове яблуко через збільшення пропозиції продовжують падати не перший тиждень, при цьому ціни на яблуко для переробки ростуть.

Про це повідомила аналітик асоціації «Ягідництво України» Марія Лакеєва.

«З початку вересня ціна на яблуко для переробки зросла на 1 грн/кг. Вона є високою, і не виключено, що переробники, можливо, припинять закупівлі», –  зазначила Марія Лакеева.

За словами Марії Лакеєвої, в Польщі припинено падіння цін на промислове яблуко, і зараз закупівельна ціна яблука для переробки складає в середньому 9 євроцентів.

Молдова скоротила прогнози щодо експорту яблук в сезоні-2020/21 з 270 до 200 тис. Т через зниження виробництва.

 

Джерело: AgroTimes

Ваш вибір 'Нічого сказати'.

В Україні пустили з молотка птахофабрику майже за мільярд гривень

В Україні продали на аукціоні заарештовану птахофабрику за 990 млн гривень. Торги пройшли за двома лотами – один об'єкт розташований в Києві, другий – в селі Пухівка Київської області. Зростання ціни по першому лоту склав 447%, у другому – 5 935%.

Про це повідомила пресслужба держпідприємства СЕТАМ.

Площа птахофабрики в Києві становить 5,8 тис. кв. м, а майнового комплексу в Пухівці – 126,6 тис. кв. м. За обома лотами на аукціонах зареєструвалося і оплатило гарантійні внески по чотири учасники.

"У переможців є 10 робочих днів для того, щоб розрахуватися за лоти... Якщо переможці не розрахуються вчасно, їм доведеться втратити чималі гарантійні внески, а право на покупку цього майна перейде до наступного учасника", – додав гендиректор СЕТАМ Олександр Мамро.

По птахофабриці розмір гарантійного внеску становить 6,3 млн гривень, а по майновому комплексу в Пухівці – 248 тис. гривень.

Джерело: Сегодня

Ваш вибір 'Подобається'.

Стартував прийом заявок на участь у конкурсі "Елеватор року"

Встигніть з 15.10 по 15.11 номінувати своє підприємство на участь!

22 січня 2021 року в рамках масштабної щорічної події зернового ринку Grain Storage Forum "ELEVATOR-2021 буде проведено нагородження переможців конкурсів:"Елеватор року" Організатори конкурсу: "Еlevatorist.com" та "ProAgro Group".

Номінації:- Елеватор 2020
- Керівник елеватора 2020
- Елеваторне обладнання/постачальник послуг 2020
"Переробник року" Організатори конкурсу: "УкрАгроКонсалт" та "ProAgro Group".Номінації:- Переробник зернових 2020
- Переробник олійних 2020
"Логіст аграрного ринку" Організатори конкурсу : "Центр Транспортних Стратегій" та "ProAgro Group".
"Трейдер аграрного ринку" Організатори конкурсу: "УкрАгроКонсалт" та"ProAgro Group".

До лонг-листу рейтингу увійдуть елеватори, переробники зернових та олійних, логісти та трейдери, які працюють на території України, їх показники по ефективності, перевалці, втіленню інноваційних рішень тощо. Разом з тим, до рейтингу будуть включені компанії, які забезпечують ринок обладнанням та послугами.

Переглянути повний перелік номінацій та номінувати своє підприємство можна до 15 листопада за посиланням.

Питання щодо участі направляйте на [email protected]

Детальніше про конкурс.

Подати заявку на участь у конкурсі можуть всі охочі. Участь є безкоштовною.

 

Ваш вибір 'Подобається'.