Сколько должны стоить продукты и как формируется их цена

О механизме рассказал генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко в интервью AgroPolit.com.

По словам Дорошенко, есть несколько механизмов оценки стоимости продуктов.

«Сколько должны стоить продукты? Есть несколько оценок. Первая присуща Советскому Союзу: расходы производителей. Вторая — рыночная. Продукты имеют такую цену, которую могут предложить производители из других стран», ‒ рассказал генеральный директор Ассоциации.

Он добавил, что сегодня украинцы наблюдают цены даже выше, чем некоторые заграничные.

“Сегодня мы имеем цены (даже на некоторые социальные продукты питания) выше, чем в Польше. Эту страну мы берем для сравнения, ведь она похожа на нашу. На значительное количество продуктов мы видели одинаковую цену уже 2016 года. Нынешние цены, за исключением овощей и хлеба, догнали европейские. Поэтому в следующем году стоит вопрос не обогнать”, ‒ отметил эксперт.

И добавил, что когда речь идет о разнице в 5%, это допустимо. Но когда на молочку или некоторые виды мяса цена на 25% отличаются, то это за гранью разумного.

“Таким образом мы гробим государство и бизнес. Думаю, в следующем году у нас будет возникать баланс между спросом и предложением за счет притока импортной продукции. Наши производители почувствуют это на себе, поэтому появится конкуренция. И те, кто считал цену только за себестоимость, начнут ориентироваться на рыночную цену. Когда понимаешь, что товара больше, выпить чашечку кофе и договориться о цене не с кем, а Burger из Германии шлет дешевле, то поставишь низкую цену. Какова доля затрат заложена в европейские цены? №1 ‒ заработная плата. У нас она номер два, три, или вообще не закладывается”, ‒ подытожил Алексей Дорошенко.