Україна нарощує експорт чорної ікри

Україна нарощує експорт чорної ікри. Тільки за рік експорт української чорної ікри виріс на чверть, пише Сьогодні.

Підприємство в Київській області виробляє делікатес. Найбільше його замовляють в Японії. А в цьому році вперше поласують і в Європі.

Стерлядь, сибірський осетер, бестер і навіть рідкісний осетер-альбінос народилися і виросли тут, в Україні.

Кожна риба порахована і має свій український чіп – це її паспорт. Живе сито і довго – до ста років. Від неї треба одне – дорогоцінна ікра. Кожну рибину раз на рік-два “доять”.

На відміну від осетрових в дикій природі, що йдуть на нерест один раз в житті, і в 10-річному віці, тутешня риба починає давати ікру в 6 років. Вигодовують осетрів  сухим кормом. Основний інгредієнт корму – це рибна борошно з усіх натуральних інгредієнтів

Географія поставок: Європа, Азія, США. У планах – потрапити на стіл арабських шейхів. Там люблять золотисту ікру альбіносів. І такий попит українська ферма вже готується задовольнити.