Страх втратили: як фермерам зберегти гроші під час погодних негараздів

Урожай пшениці цього року мав потенціал досягти рекордних показників, однак цьому перешкодила червнева спека, яка не дала зерну наповнитися.

«Засуха, яку ми спостерігаємо останніми роками, цього року також була аномальною, але не досягла критичних позначок, тому врожай, сформований на полях, досить пристойний», — зазначила начальник відділу агрометеорології Українського гідрометеорологічного центру Тетяна Адаменко. 

Вона підкреслила, що в липні середня температура повітря була близькою до кліматичної норми. Попри невеликі дощі в Україні, за винятком деяких південних, центральних і східних областей, спостерігався брак вологи. Проте періодичні похолодання та активні роси підтримували вологість на достатньому рівні. 
 
Тетяна Адаменко говорить, що за останні 28 років середньорічна температура в Україні зросла майже на 2°С. За стандартом вона мала б бути 7,8 °С, а нині — 9,5 °С. Температура в країні підвищилася, а кількість опадів – ні. 

Межею безпечного землеробства вважають 700 міліметрів річних опадів. Все, що нижче – несприятливі умови. В Україні опади стають дуже нерівномірними, а їх середня кількість становить 568 міліметрів на рік. Тобто щороку нам і так не вистачає понад 130 міліметрів. 
Крім того, цьогоріч літня негода завдала значних збитків аграріям: в деяких регіонах України панували грози, град і буревії. 

Саме тому перед аграріями як ніколи постає питання, як застрахувати свої посіви від погодних негараздів, адже вже у більшості регіонах України розпочато посів озимого ріпаку під урожай 2020 року. 

«Із закінченням літньо–польових робіт саме час аграріям подумати про майбутній урожай озимих. Але у зв’язку зі зміною клімату значно підвищуються й агроризики. Передбачити, які погодні умови будуть найближчі півроку та як вони вплинуть на врожайність культур, на жаль, ніхто не може. Несприятливі погодні умови та стихійні лиха можуть повністю знищити всі посіви, тим самим не даючи сільськогосподарським підприємствам можливості отримати прибуток від своєї діяльності. Для середніх і малих сільськогосподарських підприємств такі фактори загрожують навіть припиненням діяльності. Вирішити цю проблему дозволяє агрострахування, яке убезпечить  сільськогосподарські підприємства від можливого ризику втрати посівів, врожаю, а значить і своїх доходів» - зазначає директор з інновацій та розвитку "Аграрної Агенції АГРОС",  експерт страхового ринку Володимир Юдін.

За його словами, більшість аграріїв сьогодні страхують свої посіви та насадження на вимогу фінансових установ. Але зараз, коли на переважній частині України панують нетипові погодні умови, все частіше сільгоспвиробники замислюються про фінансові механізми мінімізації можливих збитків.

«Ризики для аграріїв зростають, оскільки останніми роками динамічно змінюється клімат. Щоб нормально розвивати свій бізнес, сільгоспвиробники мають бути впевненими у завтрашньому дні. Застрахувавши врожай завчасно, в подальшому вдасться уникнути багатьох проблем та  не доведеться шукати кошти в авральному порядку», – говорить Володимир Юдін. 

Читайте також: Без врожаю: як мінімізувати збитки в сільському господарстві

Він підкреслив, що аграрії мають змогу застрахувати  різні види посівів: пшеницю, сою, ріпак, соняшник горох, багаторічні насадження або інші культури. Також можна використовувати страховий захист як від повної, так і часткової загибелі посівів або врожаю. Застрахувати посіви та врожай сільгоспвиробники мають змогу на період повного аграрного циклу або на певний сезон. Аграрії при цьому можуть вибрати оптимальний для себе формат страхування: мультиризикове страхування або страхування на основі індексу врожайності. Страхові тарифи за кожною з програм визначаються в залежності від культури, регіону вирощування, обраного розміру франшизи, переліку ризиків, розміру площ посівів, переданих на страхування тощо.

«Працюючи в сфері страхування сільськогосподарських ризиків багато років, експерти "Аграрної Агенції АГРОС" добре розуміють потреби аграріїв та підбирають програми страхування, що враховують особливості сільгоспвиробництва та забезпечують комплексний захист.  Вже на початковому етапі фахівці допомагають обрати варіанти кращого покриття, застосування франшизи, визначитися із врожайністю, переліком ризиків тощо»,- зазначає Володимир Юдін.

За його словами, якщо посіви були застраховані, то у разі настання страхового випадку для виплати відшкодування, аграріям необхідно орієнтуватися на порядок фіксації загибелі посівів, встановлений у договорі страхування.

«Сільське господарство є ризиковим видом діяльності, адже аграрії певний відсоток врожаю втрачають від зміни погодних умов. Тож страхування є реальним інструментом, який може зберегти фінансову стабільність виробника. Страхування посівів для аграріїв в умовах зміни клімату стає реальною допомогою, яка дозволяє зменшити втрати  Спека і заморозки, посуха і надмірна кількість опадів несуть потенційну загрозу майбутньому врожаю. Тому щоб природа не завадила ефективній роботі аграріїв, їм необхідно застосувати страховий захист, щоб бути впевненим у фінансовій стабільності господарства.»,  - резюмує Володимир Юдін.

Довідка:
Агентство Агрос спеціалізується на одному з найскладніших видів страхування - агрострахуванні. Для українських агровиробників розроблені різні програми страхування сільськогосподарських культур, які включають в себе як страхування від окремих погодних ризиків, так і страхування комплексу таких ризиків.
Контактні телефони: 0503386703

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Жимолость в Україні – приховані можливості для розторопних фермерів

Ягоди жимолості нагадують фіолетові мішечки, наповнені справжніми багатствами для нашого тіла: органічні кислоти; вітаміни А, В, С; мікроелементи кальцію, йоду, калію, фосфору; фруктоза, сахароза, дубильні речовини і пектин - весь цей коктейль обумовлює протизапальні, антибактеріальні, жовчо і сечогінні, протигрибкові властивості ягід жимолості. Знаючі люди із задоволенням купують цей продукт, а оскільки в Україні жимолості вирощується дуже мало, то ціна її в роздробі знаходиться в діапазоні від 200 до 300 гривень за кілограм. У цьому сезоні дану ягоду можна було придбати лише в деяких столичних супермаркетах.

Ще одним аргументом на користь вирощування жимолості є її реєстрація як продукт харчування в Євросоюзі. Це викликало зростання попиту на ягоду в Бельгії, Австрії, Голландії, Швейцарії, Франції, інших розвинених країнах Європи, а також в Канаді, США та Японії. Українським виробникам пора заходити на ці платоспроможні ринки, поки це не зробили конкуренти з інших країн.

Плантації жимолості вже можна зустріти у Львівській, Хмельницькій та Київській областях, звідси походять ягоди під уже відомими в Україні та за кордоном брендами Еко Віста, iBerry і Star Berry. Найбільший в Україні ягідник площею 30 га закладає фермерське господарство «Лада» на Волині. Там планують вирощувати аж 12 сортів жимолості різного періоду дозрівання, що дозволить господарству збирати ягоди з травня по липень.

Жимолость дуже невибаглива рослина і, на відміну від лохини, може витримувати навіть тридцятиградусні морози. Головною проблемою при її комерційному вирощуванні є підібрати досить солодкі сорти, які сподобаються споживачам. Адже ягода жимолості може бути і солодкою, і кислої, і навіть з гірчинкою. Деякі кажуть, що вона володіє нотками відразу декількох відомих ягід, а еталоном смаку жимолості вважається канадський сорт «Boreal Blizzard». В розсадниках України саджанці цього сорту можна купити за 80-90 гривень, а кожен дорослий кущ дає більше чотирьох кілограм свіжих ягід.

Джерело: Pro-Consulting.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Сир і сирний продукт: як не дати себе обманути?

Деякі виробники для того, аби здешевити виробництво, виготовляють «сирний продукт» замість сиру твердого, при цьому намагаються приховати це від споживача.

Відповідно до ДСТУ 6003:2008 сир твердий — це сир, який визріває під впливом мікроорганізмів закваски (заквашувального препарату), з чеддеризацією сирної маси або без неї, який пресують, із показником твердості від 51% до 60%.
«Поживна цінність продукту доведена, він містить білки, жири, незамінні амінокислоти, вітаміни, А і В, солі кальцію і фосфору, які так необхідні для розвитку організму», — зазначає Олена Жупінас, керівник проекту «Гуртовий збут молока».

До справжнього сиру обов’язково повинен входити молочний жир, який легко і майже повністю засвоюється організмом, при цьому відіграє роль у процесі травлення і правильному обміні жирів в організмі.

Для того, щоб виготовити 1 кг сиру потрібно близько 10 л молока, зауважує експерт.

На сьогоднішній день деякі недобросовісні виробники виготовляють сир, замінюючи молочний жир рослинним, такий продукт прийнято називати «сирним продуктом». Роблять це з метою зниження собівартості продукту, отримуючи вигоду.

Ціна — це сумнівний показник якості, бо виробники або ж продавці можуть під виглядом справжнього сиру продавати сирний продукт як за високою ціною, так і за нижчою. У першому випадку сподіваючись на неуважність, а у другому — на низьку купівельну спроможність покупця.

«Технологія виробництва виготовлення сирного продукту полягає у тому, що у знежирене молоко вноситься рослинний жир, потім готується суміш, і вже після цього вноситься сичужний фермент, далі вноситься закваска, щоб отримати сир», — розповідає Олена Жупінас.

Вживання подібного продукту не тільки не принесе користь, але й може нашкодити організму людини.

Переробні підприємства мають законодавче право розробляти свої технічні умови (ТУ) виготовлення сирів. Проте вимоги, які висувають до продукції технічні умови, повинні бути не нижчими, ніж ті, що передбачені державними стандартами і неприпустимо вводити в ТУ положення, що призводять до зниження якості продукції або ускладнюють її ідентифікацію.

Обов’язок виробника зазначати достовірну інформацію під час маркування.

На зовнішній поверхні покриву головки сиру (парафіновій, полімерній плівці чи полімерному або комбінованому сплаві) має бути вказано:

- назва сиру (сирний продукт чи сир твердий);
- назва та повна адреса і телефон виробника, адреси потужностей виробництва;
- маса нетто, г або кг;
- склад сиру у порядку переваги складників, що їх використовували під час його виробництва;
- харчова (поживна) та енергетична цінності (калорійнысть) із вказівкою на кількість жирів, білка у встановлених одиницях вимірювання на 100 г сиру (додаток Б);
масова частка жиру в сухій речовині, %;
- кінцева дата споживання «Вжити до …» або дати виробництва та строку придатності;
номер партії виробництва (крім спожиткового пакування);
- умови зберігання;
- штриховний код згідно з ДСТУ 3147;
- позначення цього стандарту.

Аби зробити правильний вибір, споживач має знати на що слід звернути увагу. Перш за все на зовнішній вигляд товару, не варто купувати сир із пошкодженнями, бо разом із продуктом ризикуєте придбати хвороботворні бактерії, які туди потрапили. А безпечність продукту — понад усе! Також не варто гнатися за дешевизною, а також краще купуйте продукцію перевірених виробників у спеціалізованих магазинах, радить фахівець.

Якщо ж ви все-таки придбали сир і хочете перевірити його на якість у домашніх умовах, то спробуйте покласти шматочок на сонце, справжній сир підсохне і підніме свої кінці, а з рослинним жиром просто почне плавитись. Простий і дієвий спосіб, який в майбутньому застереже вас від фальсифікату.

Джерело: milkua.info

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Лайфхак від агрономів Vitagro Partner: комбінуємо суміш для захисту насіння

Однією з найважливіших фаз розвитку рослин для формування майбутнього врожаю є сходи рослин. Характеризується вона проникненням колеоптиля до верхнього прошарку ґрунту і його виходу на поверхню. З появою листків починається асиміляція СО2 (процес фотосинтезу), таким чином, рослина переходить з гетеротрофного до автотрофного способу життя, і тут важливо  отримати дружні сходи та не пропустити хвороби ростків, адже надалі проблеми тільки накопичуватимуться. 

Як захистити паростки та яку суміш використати для обробки насіння щоб досягти максимального ефекту? І тут головне не тільки підібрати ефективного протруйника й комплексно підійти до вирішення проблеми. Давайте разом скомпонуємо ефективну суміш для захисту, стимуляції та живлення насінини.

- Протруйник - як мінімум двокомпонентний системної дії, адже інфекція найпоширенішого гриба фузаріум уражує насіння не лише зовні, а й усередині. Додайте ще сюди збудники септоріозу, гельмінтоспоріозу, пліснявіння насіння, сажкові хвороби і т.д.  Як відповідь на переважаючі патогени оптимальним рішенням буде використання універсального багатокомпонентного контактно-системного фунгіцидного протруйника канадського походження Тевірон.

Ефективність Тевірону зумовлена вдалим поєднанням двох діючих речовин – тіамбендазолу та флутріафолу. Тіабендазол — діюча речовина системної дії (група бензимідозоли), яка зупиняє процеси поділу клітин патогену. Добре діє проти збудників сажкових хвороб, а також проти кореневих гнилей (гельмінтоспоріозної та фузаріозної). За рахунок переміщення в молоді органи проростка захищає культуру від хвороб вегетативних органів на перших етапах росту та розвитку рослин. Флутриафол є потужною мобільною діючою речовиною з групи триазолів. Речовина швидко рухається по рослині, що забезпечує ефективну винищувальну дію щодо грибкових захворювань рослини.

- Мікдобрива. Обробка насіння мікродобривами є першим  кроком у сучасній технології реалізації максимального потенціалу культури. Проводиться для підвищення енергії проростання та схожості насіння, прискорення росту та розвитку потужної кореневої  системи, раннього розвитку рослини. Цей агрозахід є маловитратним і найважливішим у частині закладки максимальної майбутньої  урожайності. Фосфор, кальцій та мікроелементи позитивно впливають на розвиток коренів, що збільшує доступ до вологи і поживних речовин, покращує стан рослин протягом усього вегетаційного  періоду. Незаперечна перевага тут за EG Start - висококонцентрованим комплексним добривом преміум класу  з антистресантним ефектом для стартового росту культур.  Даний комплекс містить  оптимально збалансоване співвідношення макро- та мікроелементів в легкозасвоюваній формі для цілеспрямованого живлення проростаючих рослин, з антистресовим ефектом. Крім того, збільшує енергію проростання насіння, покращує схожість, забезпечує ранні дружні сходи культур. Застосовується для  передпосівної обробки насіння та для позакореневого підживлення культур.

- Стимулятор росту, антистресант. Без сумніву, в цьому сегменті лідером є Гуміфілд (гумат калію) - натуральний природний продукт, вироблений німецькою компанією Humintech GmbH за сучасною технологією з леонардіта, спеціального виду бурого вугілля, що має високий вміст гумінових кислот.


Отже, тільки збалансований комплекс захисно-стимулюючої, антистресантної дії гарантуватиме отримання ранніх дружніх та вирівняних сходів з запасом міцності на початкових етапах росту.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Рентабельність вирощування мікрогріну може досягати 300%

Спосіб вирощування мікрогріну або мікрозелені досить простий. У лоток з субстратом засипають насіння, зволожують і чекають їх проростання. У фазі появи першого справжнього листка рослину зрізають, і продукт готовий. Його можна використовувати як звичайну зелень - робити салати, додавати в різні страви. Перевага мікрогріну полягає в його більшій користі для організму, ніж при використанні дорослих рослин. Справа в тому, що на початковому етапі розвитку паросток отримує всі необхідні речовини з насіння і не вимагає підживлення добривами, до того ж, молоді пагони дуже ніжні і легко засвоюються організмом. Ну і важливим є ще й той момент, що мікронгрін - це просто модно серед прихильників здорового способу життя і правильного харчування.

Таким чином, переваги цього бізнесу полягають в тому, що, виростивши мікрозелень на невеликій площі і налагодивши канали збуту, можна досягти від 80% до 300% рентабельності. Витрати на обладнання під мікрогрін теплиці площею 10 соток складуть близько 30 тисяч доларів США і під силу навіть малому бізнесу. Докладний бізнес-план організації підприємства по виробництву мікрогріну готова розробити компанія Pro-Consulting.

Тим, хто хоче виростити мікрозелень для власного споживання, слід звернути увагу на деякі особливості цього процесу.

Вирощувати паростки салату, капусти, буряка, цибулі, кінзи та інших рослин можна прямо на кухні, але корисними вони будуть лише в тому випадку, якщо використовувалися непротравлене хімікатами насіння. Для мікрогріну згодяться звичайні лотки з харчового пластику, але вони повинні бути з дренажними отворами. В якості субстратів підійдуть торф або кокосове волокно. Присипати або не присипати насіння залежить від виду рослини, наприклад, крес-салат треба добре засипати, а простий салат тільки чуть-чуть. Температура для пророщування також встановлюється в залежності від ступеня теплолюбні рослини. Для холодостійких вона знаходиться в проміжку плюс 17-19 градусів Цельсія, для теплолюбних - + 20-22 градуси. Для гарної вигонки зелені температура повинна бути + 22оС - + 25оС вдень і на кілька градусів нижче вночі. Дотримуючись цих умов, можна вже через 8-11 днів отримати найніжніші паростки крес-салату для здорової трапези. Особливо це корисно в період зимового авітамінозу.

Джерело: pro-consulting.ua

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Битва за врожай: пожежі та погода проти аграріїв

Наскільки розтягнеться ця битва та чи вдасться аграріям зібрати гарний врожай - не відомо передовсім через погодні умови, які можуть завадити польовим роботам.

«З кожним днем жнива набирають обертів, демонструючи непогані результати. Але слід не забувати, що погода залишається ключовим фактором ризику, який присутній в роботі аграріїв. Тому ми маємо більше звертати увагу на питання страхування у сільському господарстві, на питанні ризиків, можливості нівелювання ризиків», - зазначила в. о. міністра АПК Ольга Трофімцева.

За повідомлення від областей, більшість з них проводить жнива в плановому режимі, фіксуючи дещо вищу урожайність проти минулого року. В той же час складна ситуація є на Одещині, Кіровоградщині і Чернігівщині у зв’язку погодними катаклізмами.

Читайте також: Погода випробовує вітчизняних аграріїв на міцність

Крім того, Державна служба з надзвичайних ситуацій постійно повідомляє про масштабні пожежі, які виникають у різних областях України через спеку і недбалість, знищуючи врожаї пшениці.

За попередніми підрахунками, цього року вогонь знищив в п'ять разів більше зерна, ніж у минулому році.

Так, нещодавно недалеко від Маріуполя шість масштабних пожеж знищили 60 гектарів хліба. 1 липня у Луганській та Полтавській областях вигоріло 40 гектарів пшениці на корню. 4 липня на Кіровоградщині згоріло 19 га пшеничного поля.

У трагедії аграрії звинувачують не тільки спеку: на їхню думку, більшість пожеж стається саме через людський фактор. Найчастіше це – невиконання правил пожежної безпеки та необережне поводження з вогнем.

В результаті – втрачені мільйони гривень. 

«Рентабельність агробізнесу залежить від цілого ряду факторів. На деякі з них можна вплинути: досвід, знання в агросфері, застосування передових технологій, сучасної техніки та обладнання. Але є фактори, які не піддаються контролю, а саме несприятливі погодно-кліматичні умови, такі як град, сильний вітер, посуха, яка може стати причиною масштабної пожежі,  протиправні дії. Ігнорування цих ризиків може завдати значної шкоди українським аграріям. Саме агрострахування покликане захистити фермерів від несприятливих чинників.  З кожним роком все більше і більше аграрних підприємств користуються послугами страхування сільськогосподарських культур, адже наявність страховки забезпечує грошову компенсацію у разі пошкодження врожаю (настання страхового випадку)», - зазначає директор з інновацій та розвитку "Аграрної Агенції АГРОС",  експерт страхового ринку Володимир Юдін.

За його словами, з урахуванням особистих потреб,  агропідприємство може обрати 
комплексне страхування майбутнього врожаю, що захищає від всіляких погодних катаклізмів, стихійних лих, примх погоди, пожежі.

«Страхування окремих ризиків  дає можливість вибору конкретних ризиків і їх поєднань: пожежа, град, сильний вітер, посуха, пошкодження внаслідок хвороб та шкідників. Вартість полісів залежить від культури, вартості майбутнього врожаю, який страхується, переліку ризиків, місцевості, площі і розміру франшизи. Страховим випадком вважається загибель врожаю від несприятливих погодних умов чи інших факторів. Оскільки договір страхування зазвичай покриває кілька ризиків, то кожному з них відповідає свій тариф. Застрахувати можна не тільки посіви, а й готову продукцію (зерно), паливно-мастильні матеріали, добрива, ЗЗР на складах. Страхова сума дорівнюватиме ринковій вартості товарів», - розповідає Володимир Юдін.

Читайте також: Без врожаю: як мінімізувати збитки в сільському господарстві

Він підкреслив, що при настанні страхового випадку, вступають в силу обов’язки страхової компанії перед клієнтом, а аграрію просто потрібно правильно провести всю паперову роботу, що супроводжує фіксацію страхового випадку та отримання страхових виплат.

«"Аграрна Агенція АГРОС" має великий досвід роботи на ринку аграрного страхування та впроваджує індивідуальний підхід до кожного клієнта. Наші фахівці швидко та якісно оглянуть посіви, підберуть найкращі умови  страхування, розрахують розмір збитку. Застрахувавши сільгоспкультури, Ви передбачите ризики, що спіткають аграрний бізнес, та зможете спати спокійніше. Але користуйтеся послугами лише добросовісних, перевірених страхових компаній та компетентних незалежних експертів», - резюмує Володимир Юдін.

Довідка:
Агентство Агрос спеціалізується на одному з найскладніших видів страхування - агрострахуванні. Для українських агровиробників розроблені різні програми страхування сільськогосподарських культур, які включають в себе як страхування від окремих погодних ризиків, так і страхування комплексу таких ризиків.
Контактні телефони: 0503386703

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview