Урожай-2017: що буде з цінами через недобір зернових

В Україні наближається до кінця збирання врожаю: за останніми даними Мінагрополітики, на 20 жовтня в засіках країни вже знаходиться 47,8 млн тонн зерна. Залишилося зібрати пізні зернові та зернобобові - це кукурудза, горох, соя - з 15% засіяних площ, пише Сегодня. У Мінагропроді прогнозують, що вдасться вийти на 60-63 млн тонн, це на 5-10% менше, ніж зібрано в рекордному 2016 році. Аналітики продринку відзначають, що недобір призведе до зниження експорту і зростання цін на бакалію.

Що зібрали

За інформацією аграрного міністерства, пшениці зібрано 25,7 млн ​​тонн, це на 1,5 млн тонн менше, ніж рік тому. Але, як роз'яснила заступник міністра Олена Ковальова, потреби країни в продзерні, зерні для корму худоби і для переробної промисловості будуть задоволені повністю, так як на внутрішнє споживання необхідно всього 9,6 млн т, в тому числі для борошна, макаронів - 4,7 млн т, або більш ніж по 100 кг на рік на одного українця. Втім, виробники і трейдери вже планують продати в 2017/18 маркетинговому році 16,5 млн т пшениці, тобто для внутрішнього ринку її залишається 9,2 млн т.

Також зібрано 183 тис. т гречки, 10,5 млн т соняшнику, 2,8 млн т сої. Добре в цьому році вродила жито - 420 тис. т, це рекорд, рік тому було 391,5 тис. т. За словами першого заступника міністра Мінагропроду Максима Мартинюка, Україна вперше за всі роки незалежності зможе не імпортувати жито для випічки житнього хліба. Набагато гірше з кукурудзою - однією з головних експортних культур: поки з 47% площ взято всього 9,7 млн ​​т при середній врожайності 46,2 ц / га. Для порівняння: в 2016 р кукурудзи зібрали 28 млн т при середній врожайності 66 ц / га.

Таке велике зниження директор інформкомпаніі "ПроАгро" Микола Верницький пояснює посушливим літом: "Постраждали від посухи області лісостепової зони, - в Харківській області поточна врожайність на 39% нижче, ніж рік тому, в Полтавській - на 31%, в Київській - на 28%, Черкаській - на 27% ". Але експерт прогнозує, що за рахунок регіонів Полісся - Чернігівська, Житомирська область, де врожаї кукурудзи вищі, - вдасться в підсумку отримати середню врожайність по цій культурі не менше 59 ц / га, а валовий збір складе більше 22 млн т.

Бюджет і ціни

Президент Украналітцентра Олександр Охріменко каже, що експорт зерна, насамперед кукурудзи, може знизитися, причому ціни на світовому ринку в доларах теж впадуть, а значить, бюджет України отримає менше доходів. Але на внутрішньому ринку ціни на соняшникову олію, борошно можуть ближче до кінця року піднятися на 5-7% через те, що український бізнес збільшив експорт за кордон найбільш ходових продуктів харчування, таких, наприклад, як соняшникова олія.

Директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко зазначив, що у нас поки нижче ціни на хліб, ніж в Європі, а по крупах вони майже зрівнялися. "Якщо українські продукти почнуть дорожчати - поставщики почнуть завозити дешевші імпортні", - вважає Дорошенко.

Дорогі яблука і дешеві банани

Не очікується в Україні в нинішньому сезоні і дешевих яблук, які є основними фруктами для більшості населення. За інформацією керівника проекту "АПК-Інформ: овочі і фрукти" Олександра Хорєва, в 2017 році збір яблук скоротився у нас на 10%, або до 1 млн т. Навіть в серпні-вересні, в розпал сезону яблука в опті коштували вдвічі дорожче, ніж рік тому, або 8-15 грн / кг залежно від сорту та якості. А так як в цьому році садівництва Польщі, яка є головним постачальником яблук не тільки в Україні, але і в країни ЄС і Росію (через Білорусь), втратили майже 30% врожаю, або 1,2 млн т, то сподіватися на дешевий польський імпорт , як було в останні роки, нам не доводиться.

Навпаки, за прогнозами аналітика "Інфо-Шувар" Тетяни Гетьман, в листопаді на українському ринку можливий сплеск цін на зимові сорти яблук до 30 грн / кг через те, що наші фермери захочуть скористатися моментом, щоб заробити, і почнуть імпортувати яблука в Європу, де вони дорожче, ніж у нас (до 1 євро / кг). Натомість експерт обіцяє нам дешеві банани через те, що в країнах Латинської Америки в цьому році рекордна кількість бананів
. Уже зараз банани в роздробі коштують 22-23 грн / кг (зазвичай 26-30) і можуть ще подешевшати. Але, за словами Гетьман, ціна бананів буде залежати від курсу долара, який зараз пішов вгору.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Нічого сказати'.

ТОП-6 споживчих трендів в харчуванні

Зараз в сфері харчування відбувається більше, ніж будь-коли, пише sostav.ua. Стрімка діджіталізація, глобалізація і одночасна націоналізація, відхід від класичного бачення сім'ї, традиційних гендерних ролей і організації побуту, зміни клімату і відповідальність за навколишнє середовище - все ці речі мають свій вплив - навіть на те, що ми хочемо їсти, як і коли ми хочемо їсти і як їжа повинна бути запакована.

Тренди в сфері харчування ніколи не йдуть далеко від глобальних соціальних тенденцій і подій. Тому особливо цікаво подивитися на фуд-тренди, що стосуються всіх нас.

Здорове харчування

Стало загальним поняттям. Багато людей хочуть їсти «кращі» і «здоровіші» продукти, але в той же час не хочуть відмовлятися від задоволень. Покоління Y зокрема дуже відкрито для нових концептів і продуктів.

Етичний аспект, що стосується відповідальності за навколишнє середовище і сталий розвиток, також знайшов відгук у цьому тренді.

Одним з його результатів є люди, які не їдять м'яса.

Якщо 10 років тому вегетаріанців вважали байдужими людьми, на яких зі співчуттям дивляться на барбекю-вечірках, тепер вони в тренді. Навіть традиційні німецькі виробники сосисок, такі як «R? Genwalder», захоплюють весь світ вегетаріанськими продуктами.

У Німеччині такі продукти часто називаються «Ersetzer» (замінник). Вони виробляються для людей, які насправді хочуть відчути смак сосиски або м'яса, але віддають перевагу більш здоровій або політкоректній версії.

Якщо піти трохи далі, то прийдемо до веганів. Раніше вегани стикалися з майже войовничим неприйняттям. Зараз вони трендсеттери і душа компанії на вечірках. Нові погляди на життя в цій категорії з'являються, як гриби після дощу. Мова вже не йде про те, щоб без чого-небудь обходитися, скоріше про гастрономічний досвід. Екзотичні рецепти та інгредієнти, наприклад хумус, нут, тофу і люпин, звучать захоплююче і викликають бажання спробувати ці речі.

Аттіла Хілдман зі своєю кулінарною книгою стала першовідкривачем у цій галузі. Фуди ведуть блоги про нові рецепти, нові продукти, нові ресторани, подорожі та інші події.

Деякі ідейні фуди об'єдналися в групу самопроголошених флексітаріанцев. Вони взяли краще звідусіль. Головний інтерес для них полягає в якості життя, а не в політиці чи здоров'ї.

Здоровий перекус

Кінець класичних прийомів їжі - і батьки працюють, і діти в школі до чотирьох - також означає, що люди їдять менш регулярно. А те, що ми їмо протягом дня, називається перекус. Звучить не дуже здорово, але насправді це відкрило цілу нову категорію. Зрештою, неможливо жити на шоколадках і чіпсах без серйозного збитку для здоров'я. Так що з'явився величезний запит на здорову альтернативу. Одна з них - батончики, але зроблені з продуктів, що є джерелами корисної енергії: горіхів, насіння, сухофруктів, суперфруктів і супернасіння.

Необроблені продукти

Для цього навіть є міжнародний бренд. Ідея полягає в тому, щоб надавати якомога менше оброблені продукти. Їх девіз - «без, без, без».

Це «без» може означати різні речі в залежності від бренду і виробника. Зазвичай це стосується консервантів, барвників і часто також глютену.

Потім раптом виникають «хіп» -продукти. Білок зараз святкує свій тріумф. Це прекрасний приклад того, як один тренд випливає з іншого. Якщо люди відмовляються від м'яса, це означає, що повинні з'явитися нові джерела необхідних поживних речовин. Зараз на ринку дуже не вистачає продуктів з високим вмістом білка, і це в тій чи іншій мірі впливає на сучасний спосіб життя. Навіть великі виробники намагаються слідувати цим тенденціям.

І ось не такий вже новий, але все ще дуже актуальний тренд знову виходить на передній план.

Сталий розвиток

Органічне виробництво було в цьому першим, і тепер є практично стандартом. Регіональність і маленькі виробництва зараз особливо популярні серед молодих споживачів. Тому тренд, протилежний глобалізації, дуже домашній - продукти, загорнуті в папір, написані від руки етикетки і друк з логотипом бренду виглядають індивідуально і створюють емоційний зв'язок. З'явилася величезна кількість дрібних брендів. Вони здаються більш чесними і справжніми, ніж бренди великих корпорацій.

А коли люди ще й чують справжню історію засновника, вони відразу ж дарують свої серця цьому бренду. Історія заснування та концепт Ben and Jerry's принесли їм такий успіх, що компанію купила Unilever. Ритейлери також відкрили для себе тему регіональності і вражають ринок власними ідеями.

Вони прагнуть вибудувати більш тісний зв'язок зі споживачами і зробити свій асортимент більш душевним за допомогою регіональних і екологічних продуктів.

Великий бізнес реагує на цей тренд і відповідно адаптує свої бренди.

Їжа як погляд на життя

Їжа все в більшій мірі починає висловлювати ставлення до життя - це спосіб висловити свої особисті погляди.

У сегменті напівфабрикатів завжди велика різноманітність. Але тепер до них додається ще й життєвий сенс.

Їж, пий і будь з іншими. Як і у випадку зі свіжістю, регіональністю і швидким харчуванням, мова йде про якийсь досвід.

Якщо спільний обід пройшов успішно, незалежно від того, готували ви самі або купували готове, його тут же запостять у всіх соцмережах. Pinterest завалений рецептами, кулінарними заходами і новими блогами. Кулінарні блоги стали справжньою дисципліною.

Вираз особистих стандартів супроводжується вираженням особистого ставлення до життя. Особливо це помітно в підвищенні якості швидкого харчування. Тепер швидке харчування має бути не тільки швидким, але і смачним, здоровим і якісним.

Діджитал-їжа

Не зупиняється розвиток технологій і на кухні. Чи йде мова про кухонну машину Thermomix, яка дозволяє ділитися рецептами, або про те, що ми зможемо повідомляти Alexa про продукти, які закінчилися в холодильнику - кухня буде ставати все розумнішою. Кухонна техніка, керована через смартфони, буде безпосередньо вести від рецепта до покупки продуктів (AmazonFresh).

Все одно вже ніхто не готує, як наші бабусі, і застосування нових кулінарних технологій, як, наприклад, су-від, означає, що дорогі інгредієнти принаймні не переводяться. М'ясо тепер не запікають у духовці годинами, замість цього його загортають в герметичний пакет і готують на водяній бані протягом визначеного програмою часу - з гарантією якості.

Це, звичайно, дуже прибуткова сфера для виробників кухонної техніки і продуктів харчування.


 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Цікаво'.

"Смотрящіє залишилися в 2013 році": Гройсман відсторонив голову Держгеокадастру

Прем'єр-міністр Володимир Гройсман заявив про відсторонення виконуючого обов'язки голови Державної служби з питань геодезії, картографії та кадастру Олега Цвяха від посади у зв'язку з інформацією про наявність так званих "смотрящіх" з земельних питань, а також про початок розслідування Генеральною прокуратурою і Національним антикорупційним бюро, повідомляє УНІАН.

Про це голова уряду заявив на засіданні Ради регіонального розвитку в Києві після того, як представник однієї з районних адміністрацій озвучив прохання "прибрати смотрящіх" від Держгеокадастра.

"Я уважно вислухав інформацію про "смотрящіх", і, за великим рахунком, я думаю, що на цьому зупинятися не треба. Я думаю, що все, що ми почули, мало бути абсолютно чітким предметом розслідування, і не просто когось кудись забрати, треба когось кудись посадити, і потрібно посадити до в'язниці. Тому я пропоную кілька важливих кроків. Шановні, які аплодували - я чекаю від вас до кінця дня конкретні факти, конкретні прізвища тих, хто є "смотрящім" у ваших районах та областях. І я просив би сьогодні це мені надати", - сказав Гройсман.

"Позиція друга - пан Цвях, з цієї хвилини ви відсторонені від виконання своїх обов'язків. Завтра я звернуся до Генеральної прокуратури і Національного антикорупційного бюро з тим, щоб ініціювати провадження проти вас, проти всіх ваших керівників районних управлінь, розслідувати, і ви будете сидіти. Вам ніхто не давав права, ніхто. "Смотрящіє" залишилися в далекому 2013 році", - зазначив прем'єр.

У свою чергу, президент України Петро Порошенко, який був присутній на засіданні Ради, підкреслив, що повністю підтримує позицію прем'єр-міністра. "Повністю підтримую прем'єр-міністра", - сказав голова держави.

27 липня 2016 року Кабінет міністрів України призначив виконуючим обов'язки глави Держгеокадастра Олега Цвяха, який до призначення обіймав посаду начальника головного управління Госгеокадастра в Києві. У грудні минулого року Кабінет міністрів України передав Державній службі з питань геодезії, картографії та кадастру (Держгеокадастр) функції з контролю за землями сільськогосподарського призначення, раніше виконувані Державної сільськогосподарської інспекцією України. В середині січня 2017 року Служба безпеки України спільно з Національною поліцією заявили про запобігання спроби відчуження керівництвом Держгеокадастра Київської області земель майже на 2 мільярди гривень.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Фермер знайшов 80-сантиметровий їстівний гриб (фото)

"Мені 81 рік, і я ніколи у своєму житті не бачив такого великого гриба", - казав фермер, слова якого передає South China Morning Post.

Під час походу по гриби 81-річний селянин натрапив на гігантський гриб з кількома голівками, найбільша з них у діаметрі сягає 40 см. Місцеві жителі вже назвали цю знахідку "королем грибів". Згодом грибник встановив навколо гігантського гриба паркан, щоб його не пошкодили. В Інституті ботаніки Академії наук КНР підтвердили, що знайдений гриб - їстівний.

Фермер знайшов 80-сантиметрового їстівного гриба

Джерело: УНІАН

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Житниця Європи: Україні пророкують рекордний експорт продуктів в ЄС

Про це повідомила прес-служба Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", пише Обозреватель.

Зокрема, за дев'ять місяців поточного року вітчизняні експортери поставили в ЄС аграрної продукції на 4,2 мільярда доларів, що відповідає показнику за весь 2016 рік.

За словами заступника директора наукового центру Миколи Пугачова, найбільшими торговельними партнерами для України в ЄС залишаються Нідерланди, Іспанія, Польща, Італія, Німеччина і Франція. Їхня сукупна частка в обороті склала близько 75%.

Основними українськими експортними товарами в ЄС є зернові та олійні культури, а також соняшникова олія та макуха.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Юрій Луценко запропонував методи боротьби з агрорейдерством

Про це повідомляє Інтерфакс-Україна.

«Потрібно зробити два системні кроки ‒ змінити порядок переоформлення документів на власність або ренту в сільськогосподарській сфері, оскільки діюча система просто відкрила двері всім шахраям, ‒ заявив він на засіданні Ради регіонального розвитку в Києві. ‒ І друга тема. Давно настав час, коли потрібно віддати громадам, сформованим й обраним громадам право розпоряджатися землею за межами населених пунктів».

Він також зазначив, що за останній рік випадки рейдерства в агропромисловому комплексі значно зменшилися.

«Цього року значно покращилася ситуація, оскільки не було масових битв за врожай, масової крадіжки врожаю, переписування фірм, крадіжки техніки, хоча поодинокі випадки все ще були», ‒ зазначив генпрокурор.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview