В Україні подорожчає сир

І хоча об’єми не підтверджуються ні внутрішнім, ні зовнішнім попитом, у вересні виробництво теж буде високим, прогнозують в Інфагро, пише landlord.uа.

Тільки в серпні вироблено 8 200 тонн сичужних сирів і 6 400 тонн сирних продуктів, на 7% більше, ніж в липні. Традиційні сири продаються дистриб’юторам по 115-133 грн/кг. Експортні ціни досягають $4 300 за тонну.

Продати зайві сири не допомагають навіть чималі знижки. З сирними продуктами все інакше, на експорт відправляються рекордні обсяги.

«Виробники сиру планують збільшувати прайси в кінці вересня. Сировина швидко дорожчає, рентабельність знижується, – зазначають аналітики Інфагро.

Сири є головною позицією українського молочного імпорту (понад 80%). Основні постачальники – Польща, Німеччина та Франція.

За інформацією Асоціації виробників молока, світовий ринок зараз на підйомі. Ціни на молоко ростуть, в тому числі, в Україні. Сировина ґатунку екстра уже на 46% дорожча, ніж торік.