Как в метро выращивают овощи, салат и базилик

Подземный растительный центр метрополитена расположен под железнодорожными путями, пишет aggeek.net.

В этом герметичном пространстве придерживаются строгих гигиенических правил: нет ни удобрений, ни почвы. Вместо этого, семь ярусов растений выращиваются гидропонически. Постоянно растят 11 культур, среди которых: салат, базилик, а также такие редкие виды, как Lollo Rosso (красный коралловый салат) и красная капуста.

Культивирование полностью подконтрольно и механизировано. Семена помещают пинцетом на губку, а молодые побеги выращивают до тех пор, пока листья не прорастают. После ― растения перемещается в более просторную зону. Светодиоды дают свет культурам в течение 16 часов в день, а жидкие питательные вещества циркулируют через систему 24/7. Нужно примерно три-пять недель, чтобы растения достигли зрелости, а потери крайне незначительны.

Листья не горькие и не вялые, они свежие до самых кончиков. Их также можно сохранять в течение длительного периода. И, поскольку для их выращивания не использовались никакие химические удобрения, и они никогда не касались почвы, все культуры в принципе можно есть без мытья.

Так называемые заводы растений, подобные этому, находятся в фокусе политики Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии. Есть программа по увеличению предложения безопасных продуктов (например, таких овощей), увеличению эффективности и созданию новых рабочих мест. По данным министерства, количество ферм, использующих искусственное освещение, утроилось с 2011 года.

Tokyo Metro вышла на рынок, чтобы применить незанятые помещения для нового бизнеса. Компания построила объекты для выращивания на неиспользуемых складах.