Нишевые культуры, которые могут стать “страховкой” для сельхозпроизводителя
Детальнее рассказал заведующий кафедры растениеводства и садово-паркового хозяйства университета Олег Коваленко, пишет propozitsiya.com со ссылкой на infoindustria.com.ua.
Эксперт советует в связи с изменением климата вводить культуры, устойчивые к стрессовым условиям: повышенная температура воздуха, пониженная её относительная влажность. В этих условиях без орошения на смену кукурузе в южном регионе может прийти сахарное сорго, а также некоторые виды прутовидного просо. На смену гороху – чина и нут (культуры имеют более низкий коэффициент использования воды), и они к тому же более холодоустойчивые. В условиях орошения выгодно выращивать нишевые зернобобовые культуры – чечевицу, маш, зерновую вигну, которые имеют более высокую цену реализации.
В ботаническом саду им. Н. Н. Гришко вывели сорт топинамбура, который имеет округлую форму и более удобен с технологической точки зрения для выращивания и переработки. Он может служить кормовой и энергетической культурой, кроме того востребован в фармакологии. Топинамбур отличается высоким содержанием инсулина и фруктозы, нормализует обмен веществ и снижает уровень сахар в крови.
Еще одна прибыльная культура, изучением которой занимается университет, – бесканнабиноидная конопля. Современное оборудование позволяет из такой конопли производить практически на поле полуфабрикат целлюлозы, в которой нуждаются производители бумаги. Конопля не требует особого ухода, при поливе дает высокие урожаи, и способна интенсивно накапливать биомассу органического сырья с 1 га (от 5 до 10 м3 древесины, для сравнения: годовой прирост у сосны – до 2,5 м3). Изучением элементов технологии выращивания этой культуры занимались так же специалисты Института орошаемого земледелия (г. Херсон).
В бывших колхозах конопля была одной из самых рентабельных культур. Занимая около 10% площадей, она давала до 50% доходов от всей отрасли растениеводства, использовалась в легкой и пищевой промышленности, строительной отрасли и медицине. На сегодняшний день эта культура находится среди «нишевых», но повышенная заинтересованность в изделиях из конопли в мире сохраняется.
Отдельно необходимо выделить лекарственные растения – такие, как лаванда, шалфей, монарда двойчатая, иссоп лекарственный, мята перечная, мелисса, стевия, эхинацея, чабер садовый, расторопша пятнистая. Также более редкие – бамия, момордика, физалис, элеутерококк, лимонник китайский, пепино, вьетнамская дыня, кивано, стевия, котовник, кануфер, душица и многие другие.
“Монарда – это сильный антибиотик, масло растения способно уничтожать даже черную плесень. Выход масла из монарды больше, чем из лаванды, поэтому монардовое масло стоит чуть дешевле лавандового, но также пользуется большим спросом. Монардовое масло можно получать не только из соцветий, а из всех частей растения, стеблей, листьев, соцветий. Монарда – культура не очень привередливая, а при выращивании под агроволокном растет без сорняков и не требует утомительной прополки”, – добавляет О. Коваленко.
Очень интересные с экономической точки зрения тот же орех грецкий. Специфика его выращивания заключается в том, что необходимо 6-8 лет до его плодоношения, и поэтому правильная схема посадки, с большим шагом между деревьями и рядами, требует уплотнительных посадок раннее плодоносящими культурами. В ореховых садах для уплотнения выращивают яблочные и сливовые сады, промежуточные культуры: малину, трюфеля, шиповник, лекарственные эфиромасличные растения. Например, лаванду, из которой получают мед и эфирное масло. А можно культивировать фацелию для получения мёда и семян, которые имеют высокую стоимость, или травы-сидераты для улучшение почвенного питания. Все эти культуры покрывают затраты на выращивание и орехов, и собственно нишевых культур.
Энергетические культуры – очень актуальное направление в сельском хозяйстве. Щавнат, сорго сахарное, сида, свербига, сильфий пронзённолистный, ива, тополь, мискантусы разных видов – являются возобновляемыми источниками энергии. На сегодняшний день сельхозпредприятие может самостоятельно обеспечить себя зеленой электроэнергией, биобензином, биодизелем, за счет выращивания энергетических растений получить энергонезависимость и более низкую себестоимость сельскохозяйственной продукции.