Пилотные проекты по безопасности молока стартовали в 4 областях

Об этом сообщил руководитель Проекта по безопасности молока САФОЗО Игорь Кравченко на конференции «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине», пишет agropolit.com

«Пилотными областями выбрано 4 области: Винницкая, Николаевская, Полтавская и Харьковская. В этих областях проект совместно с 10 молокоперерабатывающими предприятиями осуществляет ряд мероприятий с целью повышения безопасности и качества молочного сырья через обучение, тренинги и индивидуальные консультации», —отметил Кравченко.

Кроме сотрудничества с производителями, проект также обеспечит необходимым оборудованием 4 государственные лаборатории.

Проект обеспечит 4 государственные лаборатории в пилотных областях необходимым оборудованием для внедрения государственного контроля безопасности сырого молока на 3 основные показатели безопасности: общее бактериальное обсеменение, количество соматических клеток и наличие ингибиторов», — подчеркнул руководитель проекта САФОЗО.

Игорь Кравченко также пояснил, что проект тесно сотрудничает как с Государственной службой по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, так и производителями молочной продукции.

“Деятельность проекта направлена, с одной стороны, на предоставление технической помощи Держпродспоживслужбі, чтобы разработать и ввести в действие современную систему инспектирования безопасности пищевых продуктов на основе оценки рисков в молочном цепи добавленной стоимости, а с другой, на оказание помощи молокоперерабатывающим предприятиям”, — подчеркнул он.