170514

Украине грозит дефицит сливочного масла

Высокие мировые цены на молочные продукты, прежде всего, сливочное масло, толкают украинских производителей наращивать экспорт, пишет издание Сегодня.

По данным аналитического департамента Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), за январь-июнь 2017 года экспорт масла из Украины вырос больше, чем в три раза — до 12,3 тыс. т. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом импорт сократился на 66,5%, до 231 т, пишет UBR.

На фоне роста мировых цен на молочные продукты валютная выручка от продажи за границу украинской молочной продукции (в том числе молокосодержащей) оказалась почти в два раза больше (215 млн долларов), чем за тот же период 2016 года. В то же время, согласно июльскому прогнозу, Департамент сельского хозяйства США (USDA) ожидает снижения производства молока в Украине в текущем году на 1,73%.

Как сообщил директор агентства "Инфагро" Василий Винтоняк, сейчас цены на масло в Украине стабилизировались после значительного роста, так как потребители попросту не могут платить больше. Тем не менее, этот тренд может возобновиться уже осенью, когда закончится период больших надоев — так называемый сезон "большого молока". Дефицит сырья может проявиться уже к концу года.

"Надо помнить, что зимой производство молока в стране не так велико, чтобы удовлетворять потребность в сливочном масле. Поэтому раньше его импортировали. Но теперь в мире оно очень дорого и импорт, если и будет, то слишком дорогой. Вот торговцы и попытаются заработать на дефиците", — рассказал Винтоняк.

Развитие событий на мировом рынке играет на руку украинским производителям. Июньский индекс цен на молочные продукты, который рассчитывает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO, ФАО), достиг почти максимального показателя за последние три года. Его значение в 209 пунктов оказалось выше на 8,3%, чем в мае, и сразу на 51,5% выше показателей июня 2016 года.

Эксперты ФАО поясняют, что основное влияние на этот показатель в 2017 году оказала цена на сливочное масло, которая всего за месяц выросла на 14%. Ограниченные возможности основных стран-экспортеров не дают надежды на скорую перемену тренда. Как ожидают аналитики, в будущем эта тенденция сохранится, и будет требовать дополнительных объемов молока, стимулируя рост закупочных цен.

Причин тому две — сокращение производства молока и повышение спроса для производства таких продуктов как сыры и сливочное масло. А для производства 1 кг масла жирностью 82,5% надо 30-35 л молока.

Эксперты объясняют повышение спроса тем, что пик моды на обезжиренные продукты питания прошел, и потребители возвращаются к изделиям с большей жирностью. Вместе с тем пищевая промышленность в ЕС ради повышения качества сокращает использование пальмового масла и активно закупает животные жиры.

Вместе с экспортом сливочного масла растет и экспорт сырных продуктов, в производстве которых используется молочный белок — побочный "продукт" при производстве масла. За январь-июнь 2017 года экспорт сырных продуктов увеличился в три раза в натуральном выражении.

"Так вышло, что сейчас основные производители масла — предприятия, занимающиеся выпуском сырных продуктов. Когда молочный жир идет на масло, а молочный белок — в сырный продукт (где вместо молочного жира используется растительное масло)", — поясняет Винтоняк.

Между тем ключевым фактором влияния на стоимость сливочного масла в Украине будет повышение закупочных цен на молоко. Фактический показатель индекса сырого молока "Инфагро" в июне составил 199 пунктов или на 37 пункта (22,8%) выше аналогичного показателя прошлого года. В июле ожидается рост индекса до 204 пунктов, что на 25,2% выше, чем год назад.

По мнению экспертов, отразились на внутреннем рынке сливочного масла и мировые расклады: в 2017 году цены пошли вверх. Сейчас нельзя найти в крупном опте (фура — 20 тонн) масло жирностью 82% дешевле 125 грн/кг. Зато продукт жирностью 72% ("крестьянское"), которое за границей не имеет спроса, несколько подешевело (со 120 грн/кг до 108 грн/кг в опте), поскольку украинские потребители оказались не готовы к высоким ценам.

"Может статься, что производство сырных продуктов будет падать. Тогда и производство масла сократится, что приведет к его дефициту на рынке. К тому же вывезли очень много и производство не успевало за экспортом", — рассказали в "Инфагро".

Пока можно говорить о некоторой стабилизации рынка. В ЕС Украина продала все, что позволяли квоты в рамках 1,8 тыс. тонн. Поэтому по самой высокой цене $5 тыс./т (за масло жирности 82%) уже продать не получится. Поставки же в Марокко или Египет в лучшем случае возможны по $4,5 тыс.

Дальше все будет зависеть от изменения экспортных цен. Если они не будут расти, то и не будет большого интереса вывозить масло за границу.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Нишевые культуры, которые могут стать "страховкой" для сельхозпроизводителя

Детальнее рассказал заведующий кафедры растениеводства и садово-паркового хозяйства университета Олег Коваленко, пишет propozitsiya.com со ссылкой на infoindustria.com.ua

Эксперт советует в связи с изменением климата вводить культуры, устойчивые к стрессовым условиям: повышенная температура воздуха, пониженная её относительная влажность. В этих условиях без орошения на смену кукурузе в южном регионе может прийти сахарное сорго, а также некоторые виды прутовидного просо. На смену гороху - чина и нут (культуры имеют более низкий коэффициент использования воды), и они к тому же более холодоустойчивые. В условиях орошения выгодно выращивать нишевые зернобобовые культуры - чечевицу, маш, зерновую вигну, которые имеют более высокую цену реализации.

В ботаническом саду им. Н. Н. Гришко вывели сорт топинамбура, который имеет округлую форму и более удобен с технологической точки зрения для выращивания и переработки. Он может служить кормовой и энергетической культурой, кроме того востребован в фармакологии. Топинамбур отличается высоким содержанием инсулина и фруктозы, нормализует обмен веществ и снижает уровень сахар в крови.

Еще одна прибыльная культура, изучением которой занимается университет, - бесканнабиноидная конопля. Современное оборудование позволяет из такой конопли производить практически на поле полуфабрикат целлюлозы, в которой нуждаются производители бумаги. Конопля не требует особого ухода, при поливе дает высокие урожаи, и способна интенсивно накапливать биомассу органического сырья с 1 га (от 5 до 10 м3 древесины, для сравнения: годовой прирост у сосны - до 2,5 м3). Изучением элементов технологии выращивания этой культуры занимались так же специалисты Института орошаемого земледелия (г. Херсон).

В бывших колхозах конопля была одной из самых рентабельных культур. Занимая около 10% площадей, она давала до 50% доходов от всей отрасли растениеводства, использовалась в легкой и пищевой промышленности, строительной отрасли и медицине. На сегодняшний день эта культура находится среди «нишевых», но повышенная заинтересованность в изделиях из конопли в мире сохраняется.

Отдельно необходимо выделить лекарственные растения - такие, как лаванда, шалфей, монарда двойчатая, иссоп лекарственный, мята перечная, мелисса, стевия, эхинацея, чабер садовый, расторопша пятнистая. Также более редкие - бамия, момордика, физалис, элеутерококк, лимонник китайский, пепино, вьетнамская дыня, кивано, стевия, котовник, кануфер, душица и многие другие.

"Монарда - это сильный антибиотик, масло растения способно уничтожать даже черную плесень. Выход масла из монарды больше, чем из лаванды, поэтому монардовое масло стоит чуть дешевле лавандового, но также пользуется большим спросом. Монардовое масло можно получать не только из соцветий, а из всех частей растения, стеблей, листьев, соцветий. Монарда - культура не очень привередливая, а при выращивании под агроволокном растет без сорняков и не требует утомительной прополки", - добавляет О. Коваленко.

Очень интересные с экономической точки зрения тот же орех грецкий. Специфика его выращивания заключается в том, что необходимо 6-8 лет до его плодоношения, и поэтому правильная схема посадки, с большим шагом между деревьями и рядами, требует уплотнительных посадок раннее плодоносящими культурами. В ореховых садах для уплотнения выращивают яблочные и сливовые сады, промежуточные культуры: малину, трюфеля, шиповник, лекарственные эфиромасличные растения. Например, лаванду, из которой получают мед и эфирное масло. А можно культивировать фацелию для получения мёда и семян, которые имеют высокую стоимость, или травы-сидераты для улучшение почвенного питания. Все эти культуры покрывают затраты на выращивание и орехов, и собственно нишевых культур.

Энергетические культуры - очень актуальное направление в сельском хозяйстве. Щавнат, сорго сахарное, сида, свербига, сильфий пронзённолистный, ива, тополь, мискантусы разных видов – являются возобновляемыми источниками энергии. На сегодняшний день сельхозпредприятие может самостоятельно обеспечить себя зеленой электроэнергией, биобензином, биодизелем, за счет выращивания энергетических растений получить энергонезависимость и более низкую себестоимость сельскохозяйственной продукции.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Ваш выбор 'Интересно'.

Плодово-ягодное выращивание рассады в Украине: проблемы и пути их решения

Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации «УКРСАДПРОМ».

Среди проблем, существующих в области плодово-ягодного питомника и требующих безотлагательного решения, были указаны следующие:

  • забюрократизированность системы внесения сортов в Государственный реестр;
  • легализация сортов плодовых культур, которые нужны производителям для эффективного ведения бизнеса;
  • деятельность нелегальных питомников, создают дополнительную конкуренцию, однако из-за того, что они не платят налоги, стоимость их посадочного материала занижена;
  • низкое качество посадочного материала;
  • отсутствие государственной поддержки питомников.

Во время мероприятия председатель Ассоциации «УКРСАДПРОМ» Дмитрий Крошка очертил направления деятельности Ассоциации «УКРСАДПРОМ» в преодолении проблем в плодово-ягодном питомниководстве. Так, Ассоциация объединяет предприятия-производителей плодово-ягодной продукции с производителями посадочного материала, что позволит планировать розсадницьку деятельность, выращивать посадочный материал «под заказ». Кроме того, еще одним важным направлением деятельности профильного объединения является легализация выращиваемых в Украине сортов.

Кроме того, Ассоциацией «УКРСАДПРОМ» разработан механизм контроля за распространением сортов в Украине, который предусматривает добровольную сертификацию питомников, добровольную аккредитацию проектных организаций, экспертизу проектно-сметной документации на создание и орошения многолетних насаждений. Д.Крошка также отметил, что этот механизм позволит отслеживать сортимент посадочного материала и производителей.

В свою очередь, заместитель председателя Ассоциации «УКРСАДПРОМ» Борис Безолюк отметил, что рассадникам необходимо внедрять изменения в системе организации производства посадочного материала путем более узкой специализации. «Положительный опыт европейских питомников указывает на то, что розсадникові для успешной деятельности не обязательно иметь маточники вегетативных подвоев косточковых и семечковых и маточно-черенкові насаждения. Это требует значительных капиталовложений (высокие цены на исходный материал, узкоспециализированную технику), проблемы в организации производства. Большинство питомников закупают исходный посадочный материал (подвой и привой) и занимаются непосредственно производством саженцев. Поэтому в Украине необходимо создать на базе 2-3 питомников маточные и маточно-черенкові насаждения категории «Базовый посадочный материал» для его размножения и реализации рассадникам», – заметил Бы. Безолюк.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Земли учреждений заключения могут сдавать в аренду агрокомпаниям

Теги: 

А полученные средства направлять в модернизацию системы.

Об этом рассказал заместитель министра юстиции Украины Денис Чернышов, сообщает ZIK.

«Хозяйство пенитенциарной системы Украины достаточно велико. Однако достижения 25-летнего существования системы являются достаточно негативными. Далеко от Советского Союза мы не поехали кроме того, что некоторые руководители предприятий, которые существуют в учреждениях исполнения наказания, стали такими себе горе-бизнесменами, которые работают на себя и проводят различные сделки», – констатировал Чернышев.

Он рассказал, что сегодня в подчинении пенитенциарной службы есть около 39 тысяч гектаров земли разного качества в разных регионах Украины.

«Есть определенная идея, которую мы неоднократно обсуждали с министром юстиции Павлом Петренко. Если правительство одобрит нашу концепцию, то мы планируем отдать земли в долгосрочную аренду, примерно на 5-10 лет, стратегическим аграрным предприятиям, которые знают как качественно обрабатывать землю и получить с нее результат. А полученные средства направлять в систему и использовать для модернизации», – рассказал заместитель министра.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Какова нынешняя урожайность гороха

Об этом сообщает пресс-служба УКАБ.

Причинами увеличения посевов является рост спроса как на горох, так и в целом на бобовые на внешних рынках, прежде всего в странах Южной Азии.

По состоянию на 25 июля в Украине собрано 84% гороха, урожайность культуры составляет 25,1 ц/га, что ниже показателей прошлого года на 20%. Первоочередной причиной снижения урожайности гороха в этом году есть погодный фактор, а именно засуха, которая наблюдалась в июне и первой половине июля в центральной и южной части Украины.

Исходя из нынешней урожайности, валовой сбор гороха прогнозируется на уровне 1,02 млн. т и на 36% превысит прошлогодние показатели.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

В Украине существенное снизилась цена на «борщевой набор»

Об этом сообщает «Инфо-Шувар». По данным информационного центра, сегодня на крупнейших оптовых рынках страны капуста предлагается по цене 3-7 грн/кг (0,1-0,23 EUR/кг), картофель стоит 4-7 грн/кг (0,13-0,23 EUR/кг),цены на свеклу и морковь составляют 3-7 грн/кг (0,1-0,23 EUR/кг), и 8-12 грн/кг (0,27-0,4 EUR/кг), соответственно, стоимость лука снизилась до 6-10 грн/кг (0,2-0,33 EUR/кг).

Наибольшее снижение цены за последнюю неделю был зафиксирован по капусте и луке, эта продукция подешевела почти на треть. Напомним, еще в середине июля Украина вынуждена была импортировать лук из Польши через острый дефицит предложения в местных хозяйствах. Сегодня же, активно собирают урожай лука не только на Юге страны, но и в Центральных регионах, поэтому местная продукция почти полностью вытеснила с рынка импортную.

Впрочем, не смотря на снижение цены, сегодня цены на «борщевой набор» остаются одними из самых высоких за последние несколько лет. Например, год назад, капуста и лук в Украине стоили почти в 4 раза дешевле, цена на морковь была в 3 раза ниже, а свекла и картофель были дешевле почти в 1,5 раза.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview