В Африке доят насекомых и делают мороженое из их молока

«Мы считаем, что насекомые — будущее в сфере суперпродуктов. Они содержат необходимые питательные вещества, является фантастическим источником белка, еще и экологически чистым», — сообщается на сайте компании, пишет agroday.com.ua.

Entomilk компания позиционирует как альтернативу привычному молоку. Но более богатую питательными веществами, включая железо, цинк, кальций.

Чтобы не предлагать молоко в порошковой форме, Gourmet Grubb сделала из него мороженое. Продукт имеет три аромата — арахисовое масло, шоколад и чай.

Стоит отметить, что мороженое выглядит весьма привлекательно. Его стоимость компания пока не уточняет, но это связано с тем, что Gourmet Grubb только готовится выйти на рынок.

И все же, молоко из насекомых вызывает несколько вопросов. Ранее попытки их подоить уже были. Тогда «молоко» пробовали получать от тараканов вида Diploptera punctata, единственных, которые выкармливают своих «малышей» субстанцией, действительно похожей на молоко.

В 2016-м провели исследование, в ходе которого выяснили, что тарганяче молоко содержит в три раза больше энергии в сравнении с коровьим, например. Но безопасность его под вопросом. Ученые тогда не нашли доказательств, что эту субстанцию может без ущерба для своего здоровья потреблять человек.

Да и доения тараканов вызвало некоторые сложности. Ученые смогли придумать, как отобрать «молоко» без вреда для насекомого, но чтобы нацедить 100 грамм жидкости, пришлось «доить» сотни тараканов.