В Украине подорожают куриные яйца
Об этом проинформировала старший научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Светлана Пашко.
Резкий скачок цен на этот вид продукции объясняется тем, что стоимость зерна, которое составляет основу рациона кормления птицы, зависит от курса доллара. Кроме того, отечественные производители яиц в первую очередь реализуют продукцию на внешних рынках, где украинские куриные яйца пользуются большим спросом, и лишь излишек производимой продукции реализуют на внутреннем рынке, пояснила эксперт.
По ее словам, если спрос увеличивается и на внутреннем, и на внешнем рынках, цена идет вверх.
Кроме того, отметила Светлана Пашко, для рынка куриных яиц свойственны относительно стабильный спрос и сезонные колебания производства в течение года, которые имеют влияние на цену. Самые дешевые яйца бывают весной и летом, когда на рынок поступают яйца, произведенные в хозяйствах населения. Цены достигают своего высшего пика в осенне-зимний период, когда снижается производство в хозяйствах населения, а промышленные птицефабрики, реализуя свою продукцию по завышенным ценам, покрывают убытки предыдущих месяцев.
В этом году самой низкой оптово-отпускная цена на куриные яйца была в июле – 10,35 грн за десяток. В последующие месяцы она начала увеличиваться и составила в августе 11,57 грн за десяток, сентябре – 15,04 грн за десяток, октябре – 19,73 грн за десяток. То есть с июля оптово-отпускная цена на куриные яйца увеличилась на 90,6%, отметила ученый.
По ее словам, розничная цена на куриные яйца i категории увеличилась с 13,27 грн за десяток в июле до 22,91 грн за десяток в октябре (+72,6%). Розничная цена на куриные яйца II категории в октябре составила 19,99 грн за десяток против 10,58 грн за десяток, то есть увеличилась на 88,9%.
В разрезе регионов Украины в торговой сети и на местных рынках имеет место значительное колебание цен на куриные яйца. Оно является свидетельством низкой территориальной мобильности яиц и различия в уровнях доходов населения по областям, подытожила Светлана Пашко.