В Украине стремительно растет сегмент экзотических грибов
Об этом в интервью AgroTimes рассказал директор информационного агентства УМДІС Максим Енченко.
По его данным, в 2017 году годовое производство вешенки в Украине оценивается в 4,8 тыс. тонн.
Экзотических грибов (шиитаке, агроцибе, ерінги) производится около 120 тонн в год. Другие экзотические производятся в совсем незначительных объемах.
«Себестоимость там выше таких объемов, – пояснил он. – Вешенка может занять 7-10% общего рынка грибов».
Украина также закупает небольшие партии свежих экзотических грибов.
Он уточнил, что экзотические виды грибов выращивают специализированные хозяйства. Поскольку в «экзотики» и шампиньонов совсем разные технологии выращивания.
Перегляди: 1
Адреса:
https://agroreview.com/content/v-ukrayne-stremytelno-rastet-sehment-ekzotycheskyh-hrybov