Выгодный бизнес: как в Украине выращивают устрицы

Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал владелец фермерского хозяйства «Устрицы Скифии» (Одесская область) Андрей Пигулевский, пишет AgroTimes.

«Кормить устриц не нужно. Главное – выбрать правильное место, правильную глубину (1-1,5 м), – отметил он. – Также следует тщательно перетряхивать устрицы в мешках. Чем чаще это делать, тем качественнее будет продукция. Наши работники это делают раз в две недели».

В устричном бизнесе считается, что если 10% молодняка выжило, то это уже прибыль, отметил Андрей Пигулевский. «У меня в черноморской воде выживало 20-25% бэби-устриц. Это – отличные показатели», – подчеркнул он.

Сбор урожая устриц происходит в течение года.

В специально оборудованных автомобилях устриц транспортируют в Киев. «За неделю-две продаем все, что собрали», – добавил Андрей Пигулевский. Сегодня их устрица в магазинах стоит 30 грн/штука.
 
Один из бонусов отечественной устрицы является то, что в 99% случаев она будет свежей по сравнению с зарубежной, отметил владелец «Устриц Скифии».

Чтобы развивать устричную культуру, компания создала несколько образовательных программ. «Я езжу по стране с лекциями», – сказал Андрей Пигулевский.