Молочна продукція дорожчатиме і надалі

Чергове зростання цін практично всіх категорій молочних продуктів показав останній моніторинг в найбільших торгових мережах – в середньому на 6,5% за 8 місяців 2021-го р. Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

Це зумовлено трьома факторами :

1. Стрибком світових цін на зернові та бобові культури – складові компонентів раціонів для корів – та зростанням собівартості молока-сировини,
2. Внутрішнім дефіцитом сирого молока,
3. Сезонним зростанням попиту та ціни молока-сировини з другої половини літа.

Найбільше подорожчали:

• сичужні сири (від 13 до 20%),
• питне молоко (на 5,9%),
• кисломолочний сир (на 4%).

Ріст цін кінцевої продукції прогнозується і надалі, найбільше – на сичужні сири, кисломолочний сир, сметану. Одним із додаткових факторів виступить очікуване підвищення тарифів на енергоносії.