Світові харчові гіганти залучають рекордні інвестиції, щоб зробити рослинну їжу дешевшою та смачнішою
Компанії, що займаються виробництвом альтернативних протеїнів, у першій половині 2022 року залучили рекордні $1,7 млрд інвестицій, йдеться у жовтневому звіті FAIRR.
FAIRR — це спільна мережа інвесторів, яка об’єднує активи під управлінням харчових гігантів вартістю $68 трильйонів доларів. Серед компаній-учасників – Mondelēz International, Walmart, Tesco, Unilever, Kraft Heinz, Nestlé та безліч інших. FAIRR надає їм інструменти, необхідні для інтеграції інноваційних рішень в управління активами та інвестиціями.
Джеремі Коллер, голова та засновник FAIRR, говорить, що 35% компаній-учасників мережі взяли на себе зобов’язання збільшити продажі альтернатив молочним та м’ясним продуктам. У 2021 році цей показник зріс на 28%.
Рослинні альтернативи досягнуть паритету за смаком, текстурою та вартістю із тваринними продуктами між 2023 та 2024 рр., очікують аналітики.
Уже зараз вони виявили значне падіння вартості вівсяного молока. Якщо раніше напої Oatly були в 2,5 разів дорожчі за тваринні аналоги, то зараз – тільки на 12%.
Mondelez випустила рослинну філадельфію в тому ж ціновому діапазоні, що й молочні версії, Walmart включив рослинні продукти до свого доступного бренду «Great Value», а веганський асортимент Tesco «Plant Chef» пропонується навіть на 11,6% дешевше за звичайне м’ясо.
Джерело: newfood.media