Юрій Косюк не бачить перспектив у виробництві штучного м’яса
Фото: з відкритих джерел
Кожен п’ятий житель планети вживає штучне молоко на рослинній основі. Проте зі штучним м’ясом ситуація інша, розповів засновник агрохолдингу МХП Юрій Косюк в інтерв’ю Forbes, передає УНН.
“Це віддалена перспектива, і ми враховуємо такий сценарій. Уже зараз 20% населення планети споживають штучне молоко на рослинній основі. Стартапи експериментують зі штучним м’ясом. Поки що ми не бачимо тут прориву. М’ясо важче синтезувати тому, що це не рідина, а структура”, — пояснює він.
Зазначимо, агрохолдинг МХП Юрія Косюка — найбільший в Україні виробник і експортер курятини ( Наша Ряба).
Перегляди: 2
Адреса:
https://agroreview.com/content/yurij-kosyuk-ne-bachyt-perspektyv-u-vyrobnycztvi-shtuchnogo-myasa