Как зарабатывать на выращивании клюквы
Об этом можно с уверенностью сказать даже несмотря на то, что наша страна входит в десятку мировых лидеров по ее производству, пишет Pro-Consulting.
В 2016 году было собрано всего 338 тонн этой ценной на международном рынке ягоды, что примерно в тысячу раз меньше, чем в США и в пятьсот раз меньше, чем в Канаде. Даже маленькие Беларусь и Латвия обогнали Украину по клюкве, хотя еще в 2013 году данной ягоды у нас было собрано более чем в два раза больше – 800 тонн.
Такая нестабильность клюквенного урожая вызвана тем, что основную массу ягод в Украине собирают в дикой природе, а в странах-лидерах ее выращивают на сельскохозяйственных плантациях. Лесов у нас становится все меньше и, соответственно, сокращается сбор дикорастущей клюквы, тогда как на соответствующих почвах ее можно культивировать с использованием высокопродуктивных сортов, как это уже начали делать в Белоруссии и Латвии. Да и в Украине все больше фермеров понимают выгодность этого направления агробизнеса, о чем свидетельствуют площади клюквенных насаждений.
Весьма полезным для развития клюквенного бизнеса является то, что для него можно получить бюджетную дотацию в рамках госпрограммы поддержки аграрных товаропроизводителей на 2017-2021 годы. Для этого необходимо иметь грамотно составленный бизнес-план.
Он предусматривает организацию выращивания клюквы на площади пять гектаров. Одним из важнейших пунктов этого проекта является правильный выбор места расположения хозяйства. Там должны быть благоприятные для роста клюквы почвенно-климатические условия и развитая транспортная инфраструктура. Этим условиям отвечают Волынская, Житомирская или Тернопольская области.
В бизнес-плане подробно расписаны все этапы создания предприятия и разработана финансовая модель его деятельности. Основными статьями расходов в порядке уменьшения доли в общем объеме финансирования являются:
– пополнение оборотных средств предприятия, которые направляются на проведение посадочной кампании, работ по уходу за плантацией, финансирование жизнедеятельности – 36%;
приобретение оборудования для переработки ягод и их фасовки – 25%;
– строительные работы и закупка сельхозтехники – 10%.
Расчеты бизнес-плана показывают, что рентабельность продаж созданного хозяйства будут находиться на уровне 36,9%, при котором каждый доллар дохода будет приносить почти 37 центов чистой прибыли.