Украина импортировала 512 тонн красной икры

Об этом рассказала представитель Института маркетинга морепродуктов Аляски (Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) Татьяна Новикова в интервью Agravery.com.

По ее словам, икра горбуши и кеты продолжает оставаться одним из любимых праздничных деликатесов. За нее больше всего борются два покупатели — это Япония и Украина. Если японцы в основном выбирают премиум-грейд, то украинцы выбирают второй, более доступный по цене грейд.

Интересно, что в Украину завозят из Аляски не готовую, а замороженную икру в упаковках 0,5 и 1 кг. Технологии шоковой заморозки позволяют поставлять этот продукт на международные рынки только с добавлением соли. Обычно везут икру для переработки на территории Украины.

«По нашим данным, за 2016 год Украина импортировала из Аляски 614 тонн икры на $8 млн, в 2017 году — 512 тонн на $8,7 млн. Морепродукты с Аляски поставляют в большинство украинских сетей», — говорит Татьяна Новикова.